Name: Saffron rice recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ ચોખા; 3 કપ પાણી; 1/2 ચમચી કેસર; 1/2 કપ ખાંડ; ચપટી મીઠું; 10 -12 બદામ (ટુકડા); 10-12 કાજુ (ટુકડા); 15-20 કિસમિસ; 2 ચમચી સૂકું કોપરું(સ્લાઈસ); 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર; 2 ચમચા ઘી

કેસરીયા ભાત રેસીપી વિશે

આ રેસીપી માં કેસરીયા મીઠાં ભાત બનાવ્યા છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ ચોખા
3 કપ પાણી
1/2 ચમચી કેસર
1/2 કપ ખાંડ
ચપટી મીઠું
10 -12 બદામ (ટુકડા)
10-12 કાજુ (ટુકડા)
15-20 કિસમિસ
2 ચમચી સૂકું કોપરું(સ્લાઈસ)
1/2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર
2 ચમચા ઘી

સૂચનાઓ

ચોખા ને 1/2 કલાક પાણી માં પલાળી રાખો.
કેસર માં 2 ચમચા પાણી નાખી 2 કલાક પલાળી રાખો.
પાણી ને ઉકળવા મુકો, પાણી જ્યારે ઉકળી જાય ત્યારે તેમાં કેસર, મીઠું અને ચોખા નાખો.
1 મિનિટ પછી કાજુ,બદામ,કોપરું ,ઈલાયચી પાવડર અને કિસમિસ નાખી મિક્સ કરો.
ચોખા જ્યારે રંધાઈ જાય ત્યારે ખાંડ નાખવી અને 2 મિનિટ ઢાંકી ને રાખો.
હવે ઘી નાખી ધીરે થી મિક્સ કરો.

સમાન વાનગીઓ