Name: Muthiya Dhokla recipe by Rupa Thaker in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ઘઉનો લોટ ૧ મોટો કપ; ઘઉનો કરકરો લોટ ૧/૨ કપ; ચનાનો લોટ ૧/૨ કપ; બાજરાનો લોટ ૧/૨ કપ; રાંધેલા ભાત ૧ બાઉલ; લસત અને મરચા ની પેસ્ટ / ક્રશ્ડ; સાકર ૧/૨ ચમચી; કોથમીર; સ્વાદાનુસાર મીઠુ; હળદર ૧/૨ ચમચી; ધાણાજીરુ દોઢ ચમચી; તેલ ૨ મોટી ચમચી; સોડા ચપટી; લીંબુનો રસ ૧/૨ ચમચી; વઘાર માટે અલગથી: તેલ ૨ ચમચી, રાઇ, તલ, લીમડો, હીંગ; લોટ બાંધવા જરુર પુરતુ પાણી

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ઘઉનો લોટ ૧ મોટો કપ
ઘઉનો કરકરો લોટ ૧/૨ કપ
ચનાનો લોટ ૧/૨ કપ
બાજરાનો લોટ ૧/૨ કપ
રાંધેલા ભાત ૧ બાઉલ
લસત અને મરચા ની પેસ્ટ / ક્રશ્ડ
સાકર ૧/૨ ચમચી
કોથમીર
સ્વાદાનુસાર મીઠુ
હળદર ૧/૨ ચમચી
ધાણાજીરુ દોઢ ચમચી
તેલ ૨ મોટી ચમચી
સોડા ચપટી
લીંબુનો રસ ૧/૨ ચમચી
વઘાર માટે અલગથી: તેલ ૨ ચમચી, રાઇ, તલ, લીમડો, હીંગ
લોટ બાંધવા જરુર પુરતુ પાણી

સૂચનાઓ

બધી સામગ્રી તૈયાર કરો
રાંધેલા ભાત માં ચારેય લોટ ઉમેરી લોટ તૈયાર કરો
ભાત અને લોટમા મસાલા મીક્સ કરી લોટ તૈયાર કરો
લોટ બાંધો
બાંધેલા લોટથી મુઠીયા ના રોલ તૈયાર કરો
તપેલામાં થોડુ પાણી લઈ તેના ઉપર ચારણી મા મુઠીયા ના રોલ રાખી ઉપર થાળી ઢાંકી ઉપર વજન રાખો
તૈયાર મુઠીયાના રોલને ૨૦-૨૫ મીનીટ મીડીયમ તાપ પર વરાળે બાફવા મુકો
મુઠીયા રોલ બફાઈ જાય એટલે નાની ગોળ સ્લાઈસ કરી વઘાર માટે તૈયાર કરો
મુઠીયા ને રાય, જીરુ, તલ, હીંગ અને લીમડા નો વઘાર કરી ગરમા ગરમ સર્વ કરો
વાનગી તૈયાર

સમાન વાનગીઓ