Name: HEALTHY chinese idli recipe by Parul Bhimani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 15 નંગ ઈડલી; 1 મોટી ડુંગળી; 1 સિમલા મિર્ચ; 1/2 કપ કોબીજ; 1ચમચી આદુ લસણ મરચા ની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; 1 ચમચી સોયા સોસ; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; થોડા કાપેલા લીલા ધાણા; 1/2 કપ પાણી; 2 ચમચા તેલ

ઈડલી ને લાંબી સાઈઝ માં કાપી લો.

ડુંગળી,સિમલા મિર્ચ અને ગાજર ને પતલી લાંબી સાઈઝ માં કાપી લો.

હવે એક મોટી કડાઈ માં તેલ ગરમ થવા મુકો.તેમાં આદુ માર્ચ ની પેસ્ટ સાંતળો.એક મિનિટ પછી તેમાં બધા શાકભાજી નાખી દો.

શાકભાજી નાખ્યા પછી તેને હલાવતા રહો .10 મિનિટ પછી તેમાં ઈડલી,મીઠું,પાણી, ગરમ મસાલો,સોયા સૌસ બધું નાખી ને 10 મિનિટ ચડવા દો અને ધીમે ધીમે હલાવતા રહો.પાણી નાખવા થી ઈડલી મસાલા ચૂસી લેશે અને સ્પૉનજી બનશે.

છેલ્લે લીલા ધાણા નાખી ને સર્વે કરો.