Name: Paper Dosa And Chutney recipe by Krupa Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 10 min
Total time: 730 min
Yield: 3
Ingredients: ૧/૨ કપ અડદ ની દાળ; ૭-૯ મેથીના દાણા; ૨ મોટી ચમચી પૌંઆ; ૨ કપ ઈડલી રવો; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; જરૂર મુજબ પાણી; ટોપરાની ચટણી માટે:; ૧ તાજું લીલું ટોપરું; ૩ લીલા મરચાં; ૧" નો આદું નો ટુકડો; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; વઘાર માટે:; ૧ મોટી ચમચી તેલ; ૧/૨ નાની ચમચી રાઈ; ૧/૨ નાની ચમચી જીરું; ૧ નાની ચમચી અડદ ની દાળ; ૪-૫ મીઠા લીંબડા ના પાન

સાદા પેપર ઢોંસા અને ચટણી રેસીપી વિશે

ઢોંસા નું ખીરું આગલે દિવસે તૈયાર કરી ને રાખ્યું હોઈ તો ટીફીન માં ઢોંસા આપવાનું સરળ રહે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

૧/૨ કપ અડદ ની દાળ
૭-૯ મેથીના દાણા
૨ મોટી ચમચી પૌંઆ
૨ કપ ઈડલી રવો
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
જરૂર મુજબ પાણી
ટોપરાની ચટણી માટે:
૧ તાજું લીલું ટોપરું
૩ લીલા મરચાં
૧" નો આદું નો ટુકડો
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
વઘાર માટે:
૧ મોટી ચમચી તેલ
૧/૨ નાની ચમચી રાઈ
૧/૨ નાની ચમચી જીરું
૧ નાની ચમચી અડદ ની દાળ
૪-૫ મીઠા લીંબડા ના પાન

સૂચનાઓ

એક બાઉલ માં અડદ ની દાળ, મેથી દાણા અને પૌંઆ ધોઈ ને પલાળી દો ૪-૫ કલાક માટે.
બીજા બાઉલ માં ઈડલી રવો ધોઈ ને એને પણ ૪-૫ કલાક માટે પલાળી રાખો.
અડદ ની દાળ વાળું મિશ્રણ મિક્સચર માં પીસી લો બરાબર.
ઈડલી રવા નું પાણી કાઢી લો.
પીસેલું અડદ ની દાળ નું મિશ્રણ અને ઈડલી રવો બરાબર મિક્ષ કરીને એક ગરમ જગ્યા પર મૂકી દો ૭-૮ કલાક માટે.
આથો આવી જાય એટલે જરૂર મુજબ પાણી અને મીઠું નાંખી ખીરા ના ઢોંસા ઉતારી લેવા.
ચટણી માટે: ચટણી ની સામગ્રી લઈ ને જરૂર મુજબ પાણી નાખી મિક્સચર માં વાટી લો.
તેલ ગરમ કરી વઘાર ની સામગ્રી ઉમેરી, રાઈ તતળે એટલે વઘાર વાટેલી ચટણી માં ઉમેરી દો.
તૈયાર ઢોંસા ને ચટણી સાથે આપો.

સમાન વાનગીઓ