Name: Moong dal dahivada recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: ૧ કપ મગની દાળ; ૨ ચમચા બેસન; મીઠું પ્રમાણસર; ૧/૪ ચમચી ખાવાનો સોડા; ૧ ચમચી આદુની પેસ્ટ; ચપટી હીંગ; ૨-૪ લીલા મરચા (ઝીણા સમારેલા); ૨ કપ દહીં; તેલ તળવા માટે; ૧ કપ કોથમીર ચટની (લસણ,ડુંગળી વગર); ૧ કપ આમલી-ખજૂરની ચટની; કોથમીર (ઝીણા સમારેલા); ૧/૨ કપ દાડમના તાજા દાણા; શેકેલુ જીરુ પાવડર પ્રમાણસર; લાલ મરચુ પાવડર પ્રમાણસર

મગની દાળના દહીવડા રેસીપી વિશે

આ વડા મગની દાળમાંથી બનાવ્યા છે જે ખાવામાં ટેસ્ટી લાગે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૧ કપ મગની દાળ
૨ ચમચા બેસન
મીઠું પ્રમાણસર
૧/૪ ચમચી ખાવાનો સોડા
૧ ચમચી આદુની પેસ્ટ
ચપટી હીંગ
૨-૪ લીલા મરચા (ઝીણા સમારેલા)
૨ કપ દહીં
તેલ તળવા માટે
૧ કપ કોથમીર ચટની (લસણ,ડુંગળી વગર)
૧ કપ આમલી-ખજૂરની ચટની
કોથમીર (ઝીણા સમારેલા)
૧/૨ કપ દાડમના તાજા દાણા
શેકેલુ જીરુ પાવડર પ્રમાણસર
લાલ મરચુ પાવડર પ્રમાણસર

સૂચનાઓ

સૌ પહેલા મગની દાળને ૩-૪ કલાક પલાળી લો.મિક્સરમાં બહુ જ ઓછુ પાણી નાખી મિક્સરમાં વાટવી.
તેમાં મીઠુ ,લીલા મરચા,આદુ,હિંગ ,સોડા,બેસન ઉમેરી બરાબર હલાવીને વડા માટે ખીરુ તૈયાર કરો.
દહીંને વલાવીને તેમાં મીઠું ઉમેરો.
એક કડાઈ લઈ તેમાં તેલ ગરમ કરી વડાને મદયમ તાપે ગુલાબી રંગના તળી લો.
વડાને ૫ મિનિટ માટે હૂંફાળા પાણીમાં પલાળી લો.
પાણીમાંથી વડાને કાઢી દબાવીને ડીશમાં ગોઠવીને વલોવેલું દહીં રેડવું તેના ઉપર કોથમીર ચટની,આમલી-ખજૂરની ચટની ,મરચુ,જીરાનું પાવડર,દાડમના દાણા ,કોથમીર નાખીને પીરસો.

સમાન વાનગીઓ