Name: Goba puri recipe by Dimpal Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: મેંદો - ૨૫૦ ગ્રામ; રવો - ૨૫૦ ગ્રામ; ઘી - ૨૦૦ ગ્રામ; કાળા મરી નો પાવડર - ૧ મોટી ચમચી; મીઠું - ૨ નાની ચમચી; તેલ - ૨ કપ (તળવા માટે)

ગોબા પૂરી રેસીપી વિશે

ગુજરાત માં દિવાલી ના સમયે આ પૂરી બનાવવામાં આવે છે. ચા સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે. મારા બા ખૂબ જ સરસ બનાવતા હતા.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

મેંદો - ૨૫૦ ગ્રામ
રવો - ૨૫૦ ગ્રામ
ઘી - ૨૦૦ ગ્રામ
કાળા મરી નો પાવડર - ૧ મોટી ચમચી
મીઠું - ૨ નાની ચમચી
તેલ - ૨ કપ (તળવા માટે)

સૂચનાઓ

એક વાસણમાં મેંદો અને રવો ચાળવો. પછી તેમાં કાળા મરી નો પાવડર , મીઠું અને ઘી મિક્સ કરવું.
જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ભાખરી જેવો લોટ બાંધવો. લોટ ઢાંકીને ૩૦ મિનિટ માટે બાજુ પર મૂકી દેવો.
૧ નાની ચમચી તેલ નાંખીને લોટ બરાબર મસળી લેવો.
લોટમાંથી નાના લુઆ બનાવીને પૂરી વણી લેવી. પૂરી ની ઉપર કાંટા ચમચીથી કે વેલણ થી કાણા પાડી ને ફરીથી પૂરી ને ૩૦ મિનિટ માટે રહેવા દેવી.
ગરમ તેલમાં પૂરી તળી લેવી.
પૂરી ઠંડી પડે પછી એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી દેવી.

સમાન વાનગીઓ