1674
4
0.0(0)
0
Kamal Thakkar
બેસન ની ઢોકળી ને છાસ માં વધારીને બનતું આ સ્વાદિષ્ટ શાક મને ખુબજ ભાવે છે.મારા નાની ના હાથ નું આ શાક બૌ સરસ બનતું હતું.
ઢોકળી બનાવા માટે પેલા એક પેન માં તેલ લઈશું.આમાં હિંગ,અજમો અને લસણ મરચા નું પેસ્ટ નાખીશું.
એક મિનિટ સાંતળી ને ૩/૪ કપ પાણી નાખો.હળદર,મરચું,ધાણાજીરું ને મીઠું પણ ઉમેરો.
પાણી થોડું ઉકળવા માંડે એટલે ધીમા તાપે ગેસ કરી છાસ ઉમેરો અને પછી બેસન.સતત હલાવતા રહેવું એટલે ગાઠા ના પડે.
આ મિશ્રણ ને ધીમા તાપે સતત હલવાને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી બધું એકરસ થઈને પેન ને છોડવા માંડે.
ગેસ બંદ કરીને એક તેલ લગાવેલી ડીશ માં ઢાળી દો.
એકદમ ઠંડુ થઈ જાય એટલે ચોરસ ટુકડા કરી લેવા.
હવે શાક ની ગ્રેવી માટે એક પેન માં બે ચમચી તેલ લો.એમાં રાય,જીરું નાખો.
રાય તતળી જાય એટલે હિંગ,લીમડો ને લાલ મરચાં ઉમેરો.
પછી એક મોટી ચમચી લસણ ને લાલ મરચાં ની ચટણી ઉમેરો.
બે મિનિટ સાંતળી લો એટલે લસણ નો કાચો સ્વાદ જતો રહે.પછી ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો.
આમાં હળદર,મીઠું,મરચું ને ધાણાજીરું નાખો.
થોડું ઉકળે એટલે એક કપ છાસ ઉમેરો.ધીમા તાપે હલાવો.
આ રસો સરસ ઉકળવા માંડે એટલે ઢોકળી ઉમેરો.
ઢાંકીને ૫-૭ મિનિટ ચડવા દો અને પછી કોથમીર નાખો.
આપણું ગરમાગરમ ઢોકળી નું શાક તૈયાર છે.આને રોટલી,પરોઠા સાથે પીરસો.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Mital Viramgama
Apeksha's Kitchen
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો