Name: Maa ki daal or kali daal recipe by Avani Desai in Gujarati at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ આખા અળદ; 1 ટેબલ સ્પૂન રાજમા; 2 ટામેટાં ની પ્યુરી; 1 મોટી ડુંગળી જીણી સમારેલી; 1 ટેબલ સ્પૂન આદુ- મરચાની પેસ્ટ; 1 લીલું મરચું જીણુ સમારેલું; 1 ટી સ્પૂન હળદર; 1 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર; 1 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરું પાવડર; 1 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; 1ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1 ટેબલ સ્પૂન બટર; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 4 થી 5 કપ પાણી

મા કી દાલ અથવા કાલીદાલ રેસીપી વિશે

મા કી દાલ પંજાબ ના દરેક ઘર માં બનતી ટે્ડીશનલ વાનગી છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ આખા અળદ
1 ટેબલ સ્પૂન રાજમા
2 ટામેટાં ની પ્યુરી
1 મોટી ડુંગળી જીણી સમારેલી
1 ટેબલ સ્પૂન આદુ- મરચાની પેસ્ટ
1 લીલું મરચું જીણુ સમારેલું
1 ટી સ્પૂન હળદર
1 ટેબલ સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
1 ટેબલ સ્પૂન ધાણાજીરું પાવડર
1 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો
1ટેબલ સ્પૂન તેલ
1 ટેબલ સ્પૂન બટર
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
4 થી 5 કપ પાણી

સૂચનાઓ

આખા અળદ અને રાજમા ને અલગ- અલગ સારી રીતે ધોઈ ને 6 કલાક પલાળો.
અળદ અને રાજમા ને કુકરમાં 20 મિનિટ ધીમા ગેસ પર બાફી લો.
એક પેન મા તેલ અને બટર ગરમ કરો.
તેમાં જીરું, ડુંગળી, લીલાં મરચાં, લસણ, આદુ નાખી સાતળો.
તેમાં ટામેટાં ની પ્યુરી ઉમેરી 2 મિનિટ સાતળો.
ગે્વી માં બધા મસાલા કરો.
હવે ગે્વી માં બાફેલા અળદ અને રાજમા ઉમેરી મિક્સ કરો.
તેમાં 4 કપ પાણી ઉમેરી ઢાંકી ને ધીમા તાપે 20 મિનિટ થવા દો. વચ્ચે- વચ્ચે હલાવતા રહેવું.
સ્વાદિષ્ટ મા કી દાલ નાન અથવા જીરા રાઇસ સાથે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ