Name: Katlu recipe by Leena Sangoi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: ૨ કપ ઘઉં નો લોટ; ૫ ચમચી ઘી; ૧ કપ ગોળ; ૨ ચમચી કાટલુ પાવડર; ૧ ચમચી સુકા કોપરાનું છીણ (સિલોની ખમણ); ૧ ચમચી ગુંદર; ૧ ચમચી એલચી પાવડર

કાટલુ રેસીપી વિશે

કાટલુ , પરંપરાગત મીઠી વાનગી ગુજરાતની છે.ઘઉંનો લોટ, ગોળ, ઘણું ઘી, ભારતીય ઔષધિઓ અને મસાલાઓ સાથે તૈયાર મીઠી વાનગી, જે આયુર્વેદ મુજબ દવા તરીકે માનવામાં આવે છે, તેથી આ વાનગી સ્વાસ્થ્ય લાભની બાજુમાં વધુ છે. કાટલુ એ જન્મજાત સમયગાળા દરમિયાન સ્ત્રીઓને પોષણ આપવા અને દૂધમાં ગર્ભ પેદા કરવા માટે પરંપરાગત ખોરાકની તૈયારી છે. આ લાડુની તૈયારીમાં ખૂબ કાળજી લેવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે માતાઓ અને દાદી દ્વારા તેમની પુત્રીઓ માટે કાટલુ બનાવવામાં આવે છે.