Name: Dal Dhokdi recipe by Mital Viramgama in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4કપ વધારેલી દાળ; ચણાનો લોટ 4 ટેબલ સ્પૂન; ઘઉં નો લોટ ચાર ટેબલ સ્પૂન; 1ટી સ્પૂન તેલ; 1/4 ટી અજમો; 1/2સ્પૂન લાલ મરચું; 2ટેબલ સ્પૂન જીણા મગફળી ના દાણા બાફેલા; 1/4સ્પૂન હળદર; નીમક સ્વાદ અનુસાર ધાણા; એક ટેબલ સ્પૂન લીલાં ધાણા ભાજી

દાળઢોક્ળી રેસીપી વિશે

દાળઢોક્ળી લગભગ બધાં ગુજરાતી ઓના ઘરમાં બનતી હોય છેં. મારાં સાસુ ની દાળઢોક્ળી નો સ્વાદ કંઇક ઔરજ આવતો.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

4કપ વધારેલી દાળ
ચણાનો લોટ 4 ટેબલ સ્પૂન
ઘઉં નો લોટ ચાર ટેબલ સ્પૂન
1ટી સ્પૂન તેલ
1/4 ટી અજમો
1/2સ્પૂન લાલ મરચું
2ટેબલ સ્પૂન જીણા મગફળી ના દાણા બાફેલા
1/4સ્પૂન હળદર
નીમક સ્વાદ અનુસાર ધાણા
એક ટેબલ સ્પૂન લીલાં ધાણા ભાજી

સૂચનાઓ

સૌથી પહેલાં ઘઉં નો લોટ ચાર ટેબલ સ્પૂન અને ચણા ના લોટ મા તેલ અજમો લાલ મરચું,હળદર,નીમક સ્વાદ અનુસાર નાખી મીક્સ કરી લો.
હવે રોટલી જેવો લોટ બાંધવો
પછી તેની રોટલી વણી ને ચોડવી લેવાની. વધારે નહીં ચોડવાની.
પછી થોડી ઠંડી થાય એટલે ઢોક્ળી ને કાંપી લેવાની
હવે સરસ સ્પાઇસી તળકા મારેલી (વધારેલી દાળ)લઇને ઉકળવા મુકી દો
હવે દાળ ની અંદર ઢોક્ળી ના પીસ નાખી મીડીયમ તાપે ઢોક્ળી ને ચડવા દેવાની.
સરસ એકરસ ઢોક્ળી ને દાળ થઇ જાય એટલે બાફેલા દાણા નાખી દો.
હવે દાળઢોક્ળી તૈયાર છે. ઉપરથી લીલા ધાણા ભાજી નાખી મીક્સ કરી લોઅને ગરમાગરમ સવઁ કરો.

સમાન વાનગીઓ