1408
0
0.0(0)
0
Purvi modi
મહારાષ્ટ્ર ની આ પ્રસિદ્ધ વાનગી છે. જેને ખાસ કરીને જુવાર ના રોટલા સાથે પરોસવામા આવે છે. પરંતુ અહીં ઘઉં ની શેકેલી ક્રિસ્પી ભાખરી સાથે રજૂ કરી છે.
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, મીઠું, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર મિક્સ કરો.
હવે તેમાં લગભગ એક કપ પાણી ઉમેરીને ગઠ્ઠા ન રહે તે રીતે મિક્સ કરી મિશ્રણ તૈયાર કરો.
હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં રાઈ અને જીરું ઉમેરો.
રાઈ તતડે એટલે તેમાં સમારેલી ડુંગળી, વાટેલું લસણ, સમારેલી મેથી ની ભાજી અને કોથમીર ઉમેરીને સાંતળો.
બરાબર સંતળાઈ જાય પછી તેમાં તૈયાર કરેલું ચણાના લોટ નુ મિશ્રણ ઉમેરો.
લગભગ એક કપ જેટલું પાણી ઉમેરીને સતત હલાવતા રહો.
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
સ્વાદિષ્ટ ઝુમખા તૈયાર છે
હવે ઘઉં નો લોટ, ઘઉં નો કકરો લોટ, મીઠું, તેલ મિક્સ કરીને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને કઠણ કણક બાંધો.
તેના એકસરખા ગોળા વાળી તેની સહેજ જાડી ભાખરી વણી લો.
તવી પર ધીમા તાપે કપડા ની મદદથી દબાણ આપતા જઈને બન્ને બાજુએ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
ઉપરથી ઘી લગાવી ગરમાગરમ ઝુમખા સાથે પરોસો.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Hanika Thadani
Bhavna Nagadiya
Rani Soni
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો