Name: besan barfi recipe by Asha Shah in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1. 1 વાડકી કકરો ચણા નો લોટ ના હોય તો સાદો પણ ચાલે; 2. 2 ચમચી દુધ; 3. 1 ચમચી ઘી; 4. 2,3 નંબર ની સામગી્ જો સાદો લોટ હોય તો ધાબુ દેવા જોઇએ,જો લોટ કકરો હોય તો રદ કરવું; 5. 1 વાડકી ઘી; 6.1 વાડકી બુરુ ખાંડ; 7. ઇલાયચી પાવડર ,બદામ પીસ્તા ની કતરણ; 8. ઠારવા માટે થાડી મા ઘી લગાવેલુ

બેસન બફીૅ રેસીપી વિશે

આ મીઠાઇ પારંમપારીક છે. જલદી બની જાય અને કાનાજી ને પિય્ એટલે ભોગ પણ મુકી શકાય ,મગસ પણ કહેવાય છે. ગુજરાતી માં

સામગ્રી સર્વિંગ: 10

1. 1 વાડકી કકરો ચણા નો લોટ ના હોય તો સાદો પણ ચાલે
2. 2 ચમચી દુધ
3. 1 ચમચી ઘી
4. 2,3 નંબર ની સામગી્ જો સાદો લોટ હોય તો ધાબુ દેવા જોઇએ,જો લોટ કકરો હોય તો રદ કરવું
5. 1 વાડકી ઘી
6.1 વાડકી બુરુ ખાંડ
7. ઇલાયચી પાવડર ,બદામ પીસ્તા ની કતરણ
8. ઠારવા માટે થાડી મા ઘી લગાવેલુ

સૂચનાઓ

1. જો તમારો લોટ સાદો હોય તો ર ચમચી દુધ અને એક ચમચી ઘી મુકી સરખી રીતે મસડી લેવો. દાણા દાર થઇ જાય બધો લોટ ચારણી મા કે ઘઉં ના ચારણા થી ચારવો.
2. એક કડાઇ મા ધી ગરમ કરવા મુકો.
3. ઘી ગરમ થયા પછી દાણા વાડો કે કકરો લોટ ઘી મા મુકી ધીમા તાપે લાલ રંગ નો થાય ત્યાં સુધી શેકવો. વચ્ચે પાણી ના છીંટા મારવા .
4. સતત હલાવતા રેહવું ,લાલ રંગ આવી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી બુરુ ખાંડ ,ઇલીયચી પાવડર નાખી એક સરખી રીતે હલાવવું .
5. જો થોડુ મિશૃણ કઠણ હોય તો પણ મીશૃ કરી થાડી મા મુકી થાડી થબથબાવી એક સરખુ લેવલ કરી બદામ પીસ્તા ની કતરણ કે ચીરોલી થી સજાવવુ ં
6.જમી જાય પછી ચકતા ક્ પીસ પાડી સવૅ કરવા .

સમાન વાનગીઓ