Name: Mohanthal recipe by Shraddha Patel in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: એક કપ ચણા નો કરકરો લોટ; એક કપ ખાંડ; પાણી જરૂર મુજબ; 3/4 કપ ઘી; 1/2 ચમચી એલચી પાવડર; 3 ચમચી ઘી; 4 ચમચી દૂધ

મોહનથાળ રેસીપી વિશે

મોહનથાળ એ ગુજરાતી પારંપારીક મીઠાઈ છે જે મોટા ભાગે બધા લોકો ની પ્રિય હોય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 6

એક કપ ચણા નો કરકરો લોટ
એક કપ ખાંડ
પાણી જરૂર મુજબ
3/4 કપ ઘી
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
3 ચમચી ઘી
4 ચમચી દૂધ

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ એક વાસણ મા ચણા નો લોટ લઇ તેમાં 3 ચમચી ઘી અને 3 ચમચી દૂધ નાખી બરાબર મિક્સ કરી ધાબો દઈ 10 મિનિટ લોટ રાખો.
હવે એક કઢાઈ મા ઘી લઇ તેમાં ધાબો દીધેલ લોટ ઉમેરી લોટ ને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
લોટ શેકાઈ ગયા બાદ ગૅસ પરથી નીચે લઇ લો.
હવે એક વાસણ મા ખાંડ લો અને ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી નાખો.
તેમાં એલચી પાવડર નાખી દો.
ખાંડ ની એક તાર ની ચાસણી બનાવો.
હવે ચાસણી ને શેકેલ લોટ મા નાખી સતત હલાવો.
મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
ત્યારબાદ થાળી મા ઘી લગાવી મિશ્રણ ઢાળી દો અને કાપા કરી લો.
મોહનથાળ ને 2-3 કલાક ઠંડો થવા દેવો જેથી ચોસલા સરખા બની શકે.

સમાન વાનગીઓ