Name: Two in one sabji recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 250 ગ્રામ પાલક; 1-2 લીલા મરચા; 5-6 લસણની કળી; 1/2 ઇંચ આદું; 1 ઝીણી સમારેલ ડુંગળી; 2 ઝીણું સમારેલ ટામેટું; 1/2 ટી સ્પૂન જીરું; 1/2 ટી સ્પૂન હળદર; 1/2 ટી સ્પૂન લાલ મરચું; 1/2 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; 1/2 કપ પાણી; 2 ટે સ્પૂન બટર; મીઠું જરુરમુજબ; 1 ચમચી કોથમીર -ફુદીના પાન; 5-6 કાજુ રોસ્ટ કરેલા; બોલ્સ માટે:; 1 શકકરીયાં બાફેલ; 1 ચમચી કોનફલોર; 1 ચમચી તેલ 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; 1 /2 કપ મિકસ બાફેલ શાકભાજી (બટાકા,વટાણા,ગાજર,ફલાવર); 2 ચમચી કેપ્સિકમ (સાંતળેલ); 1 ચમચી છીણેલ પનીર

ટુ ઈન વન સબ્જી રેસીપી વિશે

ટુ ઈન વન સબ્જી અે પાલક ટામેટા ની મસાલા વાળી ગ્રેવી માં બાફેલ શાકભાજી અને બાફેલા શકકરીયાં ના બોલ્સ (કોફતા) બનાઈ પેન માં શેકી ગ્રેવી ઉપર મૂકી પિરસયાં છે.મિકસ વેજ અને કોફતા અેક જ ગ્રેવી માં હોવાથી ટુ ઈન વન સબ્જી કેહવાઈ છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

250 ગ્રામ પાલક
1-2 લીલા મરચા
5-6 લસણની કળી
1/2 ઇંચ આદું
1 ઝીણી સમારેલ ડુંગળી
2 ઝીણું સમારેલ ટામેટું
1/2 ટી સ્પૂન જીરું
1/2 ટી સ્પૂન હળદર
1/2 ટી સ્પૂન લાલ મરચું
1/2 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો
1/2 કપ પાણી
2 ટે સ્પૂન બટર
મીઠું જરુરમુજબ
1 ચમચી કોથમીર -ફુદીના પાન
5-6 કાજુ રોસ્ટ કરેલા
બોલ્સ માટે:
1 શકકરીયાં બાફેલ
1 ચમચી કોનફલોર
1 ચમચી તેલ 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
1 /2 કપ મિકસ બાફેલ શાકભાજી (બટાકા,વટાણા,ગાજર,ફલાવર)
2 ચમચી કેપ્સિકમ (સાંતળેલ)
1 ચમચી છીણેલ પનીર

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ પાલકને ધોઈ 4 કપ પાણીમાં 2-3 મિનીટ માટે ઉકાળી
ઠંડા પાણીમાં કાઢી પાણીમાંથી નિતારી મિક્સર જારમાં લઈ આદું,લસણ અને લીલા મરચા ઉમેરી પેસ્ટ બનાવવી
એક પેનમાં બટર લઈ જીરું નો વઘાર કરી ડુંગળી ઉમેરી લાલ થાય ત્યાંસુધી સાંતળવી
ટમેટા ઉમેરી નરમ પડે ત્યાંસુધી સાંતળવા
હળદર, મરચું, ઉમેરી મિક્સ કરો પાલકની ગ્રેવી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો
થોડું પાણી અને મીઠુ ઉમેરી 3-4 મિનીટ ઉકાળો
તેમાં ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરો
ગેસ બંધ કરો ગ્રેવી તૈયાર છે
બાફેલ શકકરીયાં માં કોનફલોર નાંખી મિકસ કરી બોલ્સ બનાઈ લો
અપપ્મ પેન ને ગરમ કરી તેલ મૂકી બોલ્સ ને શેકી લો
સવિંગ ડીશ માં ગ્રેવી મૂકી સાઈડ ઉપર બાફેલ શાકભાજી અને કેપ્સિકમ મૂકી ગરમ મસાલો છાંટો
શકકરીયાં નાં બોલ્સ( કોફતા )મૂકો છીણેલ પનીર ,કાજુ, કોથમીર,ફુદીના થી ગારનિશ કરો
તૈયાર છે ટુ ઈન વન સબ્જી સલાડ અને રોટી જોડે પિરસો

સમાન વાનગીઓ