Name: Veg handi recipe by prajapati priyanka in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: ગ્રેવી માટે; ટામેટું 1 નંગ; ડુંગરી 1 નંગ; લસણ 1 ટે. સ્પૂન; આદુ 1 ટુકડો; લવિંગ 2; કાજુ 4; તજ 1 ટુકડો; કાળા મરી 2-3; સબ્જી; ફુલાવર; બટાકુ; ગાજર; વટાણા; મસાલા; લાલ મરચું 2 ટી. સ્પૂન; હળદર 1/2 ટી. સ્પૂન; ધાણા જીરું 1 ટી. સ્પૂન; ગરમ મસાલો 1/2 ટી. સ્પૂન; મીઠું સ્વાદ અનુસાર

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

ગ્રેવી માટે
ટામેટું 1 નંગ
ડુંગરી 1 નંગ
લસણ 1 ટે. સ્પૂન
આદુ 1 ટુકડો
લવિંગ 2
કાજુ 4
તજ 1 ટુકડો
કાળા મરી 2-3
સબ્જી
ફુલાવર
બટાકુ
ગાજર
વટાણા
મસાલા
લાલ મરચું 2 ટી. સ્પૂન
હળદર 1/2 ટી. સ્પૂન
ધાણા જીરું 1 ટી. સ્પૂન
ગરમ મસાલો 1/2 ટી. સ્પૂન
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

સૂચનાઓ

કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં સમારેલી ડુંગરી નાખો. એ ચડી જાય પછી એમાં લસણ આદુ નાખો. તજ, લવિંગ, મરી, કાજુ નાખો. પછી ટામેટું સમારેલૂ નાખો બધું ચડી જાય પછી ગેસ પર થી ઉતારી એની ગ્રેવી બનાવો.
કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં મરચું, હળદર, ધાણા જીરું, ગરમ મસાલો, મીઠુ, તેમજ ગ્રેવી ઉમેરો.
ગ્રેવી બરાબર ચડવા દો. જ્યાં સુધી તેલ ના છૂટું પડે.
પછી બધું સમારેલ શાક ઉમેરો. ફુલાવર, બટાકુ, ગાજર, વટાણા, થોડી લીલી મેથી કે કસૂરી મેથી પણ નાખી શકાય.
જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
બધું શાક ચડી જાય ત્યાં સુધી થવા દો.
થઇ ગયા બાદ ઉપર મલાઈ કોથમીર નાખી સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ