Name: Tuar Lilwa Dhokli Sabzi recipe by Mital Viramgama in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ઢોક્ળી માટે :sunflower:; 4ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ; 2ટેબલ સ્પૂન ઘઉં નો લોટ; 1/4ટી સ્પૂન લાલ મરચું; 1/2ટી સ્પૂન નીમક; 1/4 ટી સ્પૂન અજમો; 1ટી સ્પૂન તેલ; ચપટી હળદર; શાક માટે; 1કપ લીલી તુવેર ના દાણા બાફેલા; 2 ટમેટા ની પયુરી; 2ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1ટી સ્પૂન આદુ ની પેસ્ટ; 1/2ટેબલ સ્પૂન લસણ પેસ્ટ; 1ટી સ્પૂન લાલ મરચું; 1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ; નીમક સ્વાદ અનુસાર; 1ટેબલ સ્પૂન લીલાં ધાણા ભાજી; વધાર માટે રાઇ જીરૂ હીઞ; 1/2સ્પૂન ખાંડ; 1/4ટી સ્પૂન હળદર

તુવેર લીલવા ઢોક્ળી નું શાક રેસીપી વિશે

તુવેર ઢોક્ળી નું શાક એક સિમ્પલ અને ટેસ્ટી શાક છે.શિયાળા માં ખાસ કેરીને તાજી તુવેર માથી બનાવેલું છે. તમે સૂકી તુવેર માથી પણ બનાવી શકો. આ શાક બાજરા ના રોટલા અને ખીચડી સાથે તમેજ રોટલી સાથે સારૂં લાગે છે

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

ઢોક્ળી માટે :sunflower:
4ટેબલ સ્પૂન ચણાનો લોટ
2ટેબલ સ્પૂન ઘઉં નો લોટ
1/4ટી સ્પૂન લાલ મરચું
1/2ટી સ્પૂન નીમક
1/4 ટી સ્પૂન અજમો
1ટી સ્પૂન તેલ
ચપટી હળદર
શાક માટે
1કપ લીલી તુવેર ના દાણા બાફેલા
2 ટમેટા ની પયુરી
2ટેબલ સ્પૂન તેલ
1ટી સ્પૂન આદુ ની પેસ્ટ
1/2ટેબલ સ્પૂન લસણ પેસ્ટ
1ટી સ્પૂન લાલ મરચું
1ટી સ્પૂન ધાણા જીરૂ
નીમક સ્વાદ અનુસાર
1ટેબલ સ્પૂન લીલાં ધાણા ભાજી
વધાર માટે રાઇ જીરૂ હીઞ
1/2સ્પૂન ખાંડ
1/4ટી સ્પૂન હળદર

સૂચનાઓ

સૌથી પહેલાં તુવેર દાણા બાફી લો
હવે ઢોક્ળી માટે લોટ ની અંદર બધો મસાલો નાખી કઠણ લોટ બાંધવો
હવે તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ જીરૂ હીઞ નાખી લસણ આદુ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળવું .
હવે તેમાં ટામેટાની પયુરી નાખી હળદર નીમક લાલ મરચું ઘાણા જીરૂ ખાંડ બધું નાખી સાંતળવું .
ટામેટું એકદમ બરાબર ચડી જાય એટલે તેમાં 1/2કપ જેટલું પાણી નાંખી દો.
પાણી બરાબર ઉકળે એટલે તેમાં નાનાં નાનાં લુવા ચપટી થી દબાવી ઢોક્ળી વાળી ગ્રેવી ની અંદર નાખી દો.
હવે ઢાંકી ને પાંચ મીનીટ ચડવા દેવાની ઢોક્ળી.
હવે તેમાં બાફેલા તુવેર ના દાણા નાખી મીક્સ કરી લો પછી ધીમા તાપે ઢાંકી ને ચડવા દેવું
બરાબર ચડી જાય અને એકરસ થઈ જાય એટલે તેમાં લીલા ધાણા ભાજી નાખી મીક્સ કરી લો.
હવે તૈયાર છે ઢોક્ળી નું શાક.

સમાન વાનગીઓ