Name: Vegetables kadhi recipe by Dipali Modi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: ૧ કપ દહીં; ૨ ટેબલ સ્પૂન વેસણ; ૧૧/૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ; ૧ ટી સ્પૂન રાઈ; ૧ ટી સ્પૂન જીરૂં; ૧/૨ ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર; ૧ ટી સ્પૂન હળદર; ૧ ટી સ્પૂન ધણાજીરુ પાવડર; ૧/૨ ટી સ્પૂન હિંગ; ૧૦ થી ૧૨ પાન મીઠો લીમડો; ૧ ટી સ્પૂન લસણ; ૨ સૂકા મરચાં; ૧ ટી સ્પૂન આદુ; ૧ ટી સ્પૂન લીલા મરચાં પેસ્ટ; ૧ /૪ કપ સમારે લી ડુંગળી; ૧ બાઉલ વેજીટેબલ( વટાણા, ફણસી,; ગાજર,ફુલાવર ); મીઠું સ્વાદાનુસાર; પાણી જરૂરમુજબ

વેજીટેબલ કઢી રેસીપી વિશે

બધા ના ઘરમાં વિવિધ કાઢી બનતી હોય છે. આજે મે ગાજર, ફણસી,વટાણા,ફુલાવર જેવા શાક લઈ કાઢી બનાવી છે. ખાવા મા ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

૧ કપ દહીં
૨ ટેબલ સ્પૂન વેસણ
૧૧/૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ
૧ ટી સ્પૂન રાઈ
૧ ટી સ્પૂન જીરૂં
૧/૨ ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
૧ ટી સ્પૂન હળદર
૧ ટી સ્પૂન ધણાજીરુ પાવડર
૧/૨ ટી સ્પૂન હિંગ
૧૦ થી ૧૨ પાન મીઠો લીમડો
૧ ટી સ્પૂન લસણ
૨ સૂકા મરચાં
૧ ટી સ્પૂન આદુ
૧ ટી સ્પૂન લીલા મરચાં પેસ્ટ
૧ /૪ કપ સમારે લી ડુંગળી
૧ બાઉલ વેજીટેબલ( વટાણા, ફણસી,
ગાજર,ફુલાવર )
મીઠું સ્વાદાનુસાર
પાણી જરૂરમુજબ

સૂચનાઓ

એક વાસણમાં વેસણ નો લોટ દહીં પાણી નાખી મિક્ષ કરો
એક કડાઈ માં તેલ લઇ તેમાં રાઈ,જીરૂ નો વધાર કરવો.
તેમાં હિંગ,મીઠો લીમડો,લસણ, આદું,મરચાં,સૂકા લાલ મરચા,ડુંગળી ઉમેરી સાંતળો.
પછી તેમાં બધા સમારેલા વેજીટેબલ ઉમેરો.
તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધનાજીરુ,મીઠું ઉમરીને બરાબર મિક્સ કરી થોડી વાર પકવું.
પછી તેમાં દહીં,વેસણ વાળું મિસરન ઉમેરી ધીમી આચ ઉપર ૨૦થી૨૫ મિનિટ ઉકાળો .
પછી ગેસ બંધ કરી કોથમીર નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ