Name: Sweetpatato 's sheera recipe by Harsha Israni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: ૧ કિલો શક્કરીયા; ૧ મોટો ચમચો ઘી; ૧ કપ ખાંડ; ૧/૨ ટી-સ્પૂન ઈલાયચી પાવડર; ૧/૪ કપ કાજુ-બદામ (ટુકડા)

શક્કરીયાનો શીરો રેસીપી વિશે

આ સીંધી ડીશ છે જે ડેર્ઝટ તરીકે અને વ્રતમાં પણ લઈ શકાય છે.જલ્દી બની પણ જાય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

૧ કિલો શક્કરીયા
૧ મોટો ચમચો ઘી
૧ કપ ખાંડ
૧/૨ ટી-સ્પૂન ઈલાયચી પાવડર
૧/૪ કપ કાજુ-બદામ (ટુકડા)

સૂચનાઓ

સૌ પ્થમ શક્કરીયાને છોલીને પાણીથી ધોઈને ગોળ નાના નાના સમારીને પાણીમાં મૂકો જેથી કાળા ન પડે.બનાવતી વખતે શક્કરીયામાંથી પાણી નીતારી લો.
એક પેન માં ઘી ગરમ કરી પાણીમાંથી નીતારેલા શક્કરીયા ઉમેરો.શક્કરીયાને ચાર થી પાંચ મિનિટ ઘીમાં મીડીયમ આંચે સાંતળો.
શક્કરીયા નરમ પડે ત્યારે ગેસ ધીમો કરી ખાંડ ,કાજુ-બદામના ટુકડા મીક્સ કરો.ખાંડ થોડી વધારે ઉમેરી ચાશનીનુ પ્રમાણ વધારી શકાય છે.
ખાંડ ઓગળે એટલે તરત જ ગેસ બંધ કરી ઈલાયચી પાવડર નાખી મીક્સ કરો.
તૈયાર છે શક્કરીયાનો શીરો ગરમા ગરમ કે ઠંડુ પણ પીરસી શકાય છે.

સમાન વાનગીઓ