Name: FENUGREEK LEAVES CURRY WITH VADI recipe by Deepa Rupani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 કપ ઝીણી સુધારેલી મેથી; 1 ટે.સ્પૂન ચોળા ની વડી; 1 ટે.સ્પૂન લીલું લસણ ઝીણું સુધારેલું; 2 ટે.સ્પૂન તેલ; 1 ટી.સ્પૂન લાલ મરચું; 1 ટી.સ્પૂન ધાણાજીરું; 1/4 ટી.સ્પૂન હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર

મેથી-વડી નું શાક રેસીપી વિશે

શિયાળા માં આવતા લીલાછમ શાક તથા ભાજી માં મેથી એ સૌથી વધારે વપરાતી ભાજી છે. આપણે મૅથી ભાજી ના મુઠીયા, ઢેબરાં, વડા, શાક માં વાપરીએ છીએ.

રેસીપી ટૈગ

વેજ
આસાન
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
સાંતળવું
મુખ્ય વાનગી
પૌષ્ટિક

સામગ્રી સર્વિંગ: 1

1 કપ ઝીણી સુધારેલી મેથી
1 ટે.સ્પૂન ચોળા ની વડી
1 ટે.સ્પૂન લીલું લસણ ઝીણું સુધારેલું
2 ટે.સ્પૂન તેલ
1 ટી.સ્પૂન લાલ મરચું
1 ટી.સ્પૂન ધાણાજીરું
1/4 ટી.સ્પૂન હળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સૂચનાઓ

તેલ મૂકી વડી તળી લો.
હવે તેલ મૂકી, હિંગ, હળદર નાખી મેથી વઘારી દો.
એક બે મિનિટ પછી બાકી ના મસાલા, મીઠું તથા લીલું લસણ નાખી સરખું મિક્સ કરી એક બે સેકન્ડ પછી થોડું પાણી ઉમેરી, ચડવા દો.
મેથી ચડી જાય એટલે વડી નાખી એક મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી, ગરમ ગરમ પીરસો.

સમાન વાનગીઓ