Name: Pan cakes recipe by Disha Chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: મેંદો ૨ કપ; બેકિંગ પાવડર ૨ ચમચી; ચપટી મીઠું; ઇનો ૨ ચમચી; દૂધ ૧ કપ; ખાંડ અડધો કપ; વ્હિપ ક્રીમ ૧ કપ; ચોકલેટ સીરપ ૧ નાનો કપ; કેરેમલ સીરપ ૪ ચમચી; બટર ૨ ચમચી; રોસ્ટેડ ડ્રાય ફ્રુટ

ખાંડ માં દૂધ ઉમેરવું. ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રેહવું. ત્યાર બાદ મેંદા માં મીઠુ અને બેકિંગ પાવડર નાખી ચારણી થી ચાળી લેવો. ત્યાર બાદ તેમાં દૂધ અને ખાંડ નું મિશ્રણ ઉમેરવું. ખૂબ ફેટી લેવું. પછી તેમાં ઇનો નાખી સરખું હલાવી અને ૧૦ મિનિટ સુધી મૂકી રાખવુ.

વ્હીપ ક્રીમ ને ફીણી લેવું. તેના રેલા નાં ઉતરે એ રીતે ફિણવું.

પેન માં બટર લગાવી ખીરું પાથરવું. સહેજ જાડું લેયર બનાવવું. બંને બાજુ થી સરખું શેકી લેવું.

પ્લેટ માં પેન કેક મૂકી તેના પર વ્હિપ ક્રીમ મૂકવું. તેના પર ચોકલેટ સીરપ, કેરેમલ સીરપ અને રોસ્ટેડ ડ્રાય ફ્રુટ મૂકી સર્વ કરવી. પેન કેક ગરમ ગરમ જ સર્વ કરવી.