Name: Mini cheesecake basbousa recipe by safiya abdurrahman khan in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: રવો ૧ ૧/૨ કપ; નારિયેળ ૧/૨ કપ; દળેલી ખાંડ ૧/૪ કપ; ક્રીમ ચીઝ ૧ કપ; માખણ ૧/૨ કપ; ઈંડું ૧; બેકિંગ પાવડર ૧ નાની ચમચી; બેકિંગ સોડા ૧/૨ નાની ચમચી; વનીલા એસેંસ ૧ નાની ચમચી; ચાસણી માટે; ખાંડ ૩/૪ કપ; પાણી ૧/૨ કપ; પિસ્તા સજાવટ માટે

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

રવો ૧ ૧/૨ કપ
નારિયેળ ૧/૨ કપ
દળેલી ખાંડ ૧/૪ કપ
ક્રીમ ચીઝ ૧ કપ
માખણ ૧/૨ કપ
ઈંડું ૧
બેકિંગ પાવડર ૧ નાની ચમચી
બેકિંગ સોડા ૧/૨ નાની ચમચી
વનીલા એસેંસ ૧ નાની ચમચી
ચાસણી માટે
ખાંડ ૩/૪ કપ
પાણી ૧/૨ કપ
પિસ્તા સજાવટ માટે

સૂચનાઓ

અવન ને ૧૮૦ ડિગ્રી પર પ્રિહિટ કરો, મફિન ટીન ને માખણ લગાડી ગ્રીસ કરો.
એક વાસણ મા રવો, દળેલી ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા ઉમેરી મિશ્ર કરો.
બીજા વાસણમા ઈંડૂ, વનીલા એસેન્સ, પીગળેલ માખણ અને ક્રીમ ચીઝ ઉમેરી બરાબર ફેન્ટી લો.
બન્ને વાસણ ની સામગ્રી એક સાથે ભેગી કરો, ખમણેલુ નારિયેળ ઉમેરી હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો.
તૈયાર ખીરૂ ગ્રીસ કરેલ મફિન ટીન પર રેડી દો, લગભગ ૩/૪ જેટલું ભરો.
૨૫ થિ ૩૦ મિનીટ માટે ૧૮૦ ડિગ્રી પર પ્રિ હિટ અવન મં બેક કરો. ટુથપીક નાખી ચેક કરી લો.
જયાં સુધી કેક બેક થાય છે, તે દરમ્યાન ચાસણી બનાવીએ.
એક પેન મા પાણી અને ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી ઘીમાં તાપે ગરમ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય તો ગેસ બંદ કરો.
કેક બેક થાય તો ગરમ કેક પર ચાસણી રેડી દો. જેથી કરી કેક ચાસણી મા બરાબર શોષાય જાય.
જ્યારે કેક મા ચાસણી મા શોષાય જાય તૌ પિસ્તા થી સજાવી સર્વ કરો.

સમાન વાનગીઓ