Name: Manchurian in greavy recipe by Varsha Joshi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: છીણેલી કોબી; છીણેલું ગાજર; કોર્નફ્લોર; મેંદાનો લોટ; રેડ ચીલી સોસ; સોયા સોસ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર; લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી; કોથમીર સમારેલી; લસણની પેસ્ટ; તળવા માટે અને વઘાર માટે તેલ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

છીણેલી કોબી
છીણેલું ગાજર
કોર્નફ્લોર
મેંદાનો લોટ
રેડ ચીલી સોસ
સોયા સોસ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર
લીલી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
કોથમીર સમારેલી
લસણની પેસ્ટ
તળવા માટે અને વઘાર માટે તેલ

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ છીણેલી કોબીજ, ગાજર, કોર્નફ્લોર, મેંદો મિક્સ કરી તેમાં મીઠું નાંખો
બરાબર મિક્સ કરી કણક બાધી લો
હવે હાથમાં તેલ લગાવી અને કણકમાથી નાના બોલ્સ બનાવી લો
બધાં બોલ્સ તૈયાર કરી રાખી દો
હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી મન્ચુરિયન તળી લો
બરાબર લાલ થાય ત્યાં સુધી તળી લો
એક ડીશ માં તળેલા મન્ચુરિયન કાઢીને રાખી દો
હવે કડાઈમાં તેલ કાઢીને માત્ર વઘાર માટે તેલ રાખી તેમાં સમારેલી લીલી ડુંગળી અને ટામેટાં વઘારો
તેને બરાબર ચડવા દો.ચડી જાય એટલે તેમાં રેડ ચીલી સોસ અને સોયા સોસ ઉમેરો
બરાબર ગ્રેવી ઉકાળો
ગ્રેવી ઉકળે એટલે એક બાઉલમાં કાઢી લો
હવે તેમાં મન્ચુરિયન નાખી દો
ઉપર કોથમીર ભભરાવી અને ગરમાગરમ સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ