ચીઝ પીઝા ફોન્ડયુ

સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં હૂંફાળું પાણી લઈ યીસ્ટ અને ખાડ ઉમેરો. ઢાંકી ને 10 મિનિટ રહેવા દો. એકટીવેટ થાય એટલે બાકીની સામગ્રી ઉમેરો. જરૂરી પાણી ઉમેરી કણક બાધો.ઢાંકી ને કલાક રાખો. ડબલ થાય એટલે પંચ કરી 2 મિનિટ માટે મસળી લો.

સરખા ભાગ કરી એક ભાગ લઈ તેને વણી લો. હવે વચ્ચે એક ઊભો અને પછી ચોકડી ની જેમ કાપા પાડો.

બહાર ની થોડી જગ્યા છોડી સોસ લગાવો. પોતાના પસંદગી ના ટોપીગ મૂકો. ચીઝ મૂકો. ઓરેગાનો અને ચીલી ફલેકસ ભભરાવી દો.

હવે એક કોનૅર થી ઉથાવી બહાર ની ધાર સાથે જોઈન્ટ કરો. ડો પર બટર નું બ્રસીગ કરી પ્રિહીટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી એ 12-15 મિનિટ બેક કરી લો.

ચીઝ ફોન્ડયુ માટે :-એક પેનમાં બટર લઈ મેંદો સાતળો.તેમાં દૂધ ઉમેરો. ઉકળે એટલે બંને ચીઝ ઉમેરી મેલ્ટ કરી લો.હળદર, ચીલી ફલેકસ, ઓરેગાનો ઉમેરો.મિડીયમ થીકનેસ રાખવી. જરૂર હોય તો દૂધ ઉમેરી શકાય.ફોન્ડયુ કપ માં સવૅ કરો.

એક સર્વીગ પ્લેટ માં પીઝા લઈ ઉપર થી ઓલિવ મુકી ચીઝ ભભરાવી વચ્ચે ફોન્ડયુ કપ મૂકી ગરમાગરમ સવૅ કરો.