Name: Bataka Vada recipe by Harsha brahmbhatt brahmbhatt in Gujarati at BetterButter
Prep time: 900 min
Cook time: 59 min
Total time: 959 min
Yield: 3
Ingredients: 1 કીલો બટાકા; 100ગા્મ લીલા મરચા; 2લીબૂ નોરસ; 4/5ચમચી ખાડ; 1 વાડકી સમારેલા લીલા ધાણા; 1 ચમચી આદૂ ની પેસ્ટ; 2 ચમચી તલ; 1/2 ચમચી સોડા; સ્વાદ મુજબ મીઠુ; બેસન 500 ગ્રામ; મીઠું સ્વાદ મુજબ; લાલ મરચું 1/2 ચમચી; ગરમ મસાલો 1/2 ચમચી; તેલ તળવા માટે; ખરું બનાવવા માટે પાણી 1/2 ગ્લાસ

બટાકા વડા રેસીપી વિશે

બટાકાવડા તો નાના મોટા સૌને ભાવે તેવી ચટાકેદાર ડીશ છે.

રેસીપી ટૈગ

વેજ
સામાન્ય
કિટ્ટીપાર્ટી
ભારતીય
બાફવું
તળવું
નાસ્તો અને સવાર નો હળવો લંચ
ચિકાશ રહિત

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

1 કીલો બટાકા
100ગા્મ લીલા મરચા
2લીબૂ નોરસ
4/5ચમચી ખાડ
1 વાડકી સમારેલા લીલા ધાણા
1 ચમચી આદૂ ની પેસ્ટ
2 ચમચી તલ
1/2 ચમચી સોડા
સ્વાદ મુજબ મીઠુ
બેસન 500 ગ્રામ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
લાલ મરચું 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો 1/2 ચમચી
તેલ તળવા માટે
ખરું બનાવવા માટે પાણી 1/2 ગ્લાસ

સૂચનાઓ

સૌથી પહેલા બટાકા ને ધોઈ નાખો 3,4 સીટિ વગાડી લો
બટાકા બફાઈ જાય એટલે ઠંડા કરી પછી છોલી નખો
બટાકા ને મસળી નખો તેનો માવો બનાવો
ઉપર ના બધા મસાલા નાખો અને તેના નાના ગોળા વાળી લો
બરાબર મિકસ કરી તેના નાના ગોળ બોલ બનાવો
ચણાના લોટ માં મીઠું મરચું નાખી તેનુ ખીરુ તૈયાર કરો
એક બાજુ તેલ ગરમ કરવા મૂકી દો
તેલ ગરમ થાય એટલે બટાકા નો બોલ ખીરા મા બોળી ને તળી લો. આ રીતે બધા જ બોલ તળી લેવાના.
પ્લેટ મા કાઢી સોસ કે ચટણી સાથે પીરસો.

સમાન વાનગીઓ