Name: Dabeli recipe by Disha Chavda in Gujarati at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: ૬ થી ૭ મોટા બટાકા; ૩ ચમચી દાબેલી મસાલો; ૨ ચમચા તેલ; ૧ મોટી સાઇઝ ની ડુંગળી; ૧ કપ દાડમ; કોથમીર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; ૧ પેકેટ મસાલા શીંગ; ૧ કપ લસણ ની ચટણી; ૧ કપ આમલી ખજૂર ની ચટણી; ૧ કપ સેવ; દાબેલી નાં પાઉં; ચપટી હિંગ; લાલ મરચું સ્વાદાનુસાર; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧ ચમચી ધાણજીરૂ

દાબેલી રેસીપી વિશે

કચ્છ ની પ્રખ્યાત ડીશ છે. સ્વીટ અને સ્પાયસિ કોમ્બિનેશન છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 5

૬ થી ૭ મોટા બટાકા
૩ ચમચી દાબેલી મસાલો
૨ ચમચા તેલ
૧ મોટી સાઇઝ ની ડુંગળી
૧ કપ દાડમ
કોથમીર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૧ પેકેટ મસાલા શીંગ
૧ કપ લસણ ની ચટણી
૧ કપ આમલી ખજૂર ની ચટણી
૧ કપ સેવ
દાબેલી નાં પાઉં
ચપટી હિંગ
લાલ મરચું સ્વાદાનુસાર
૧/૨ ચમચી હળદર
૧ ચમચી ધાણજીરૂ

સૂચનાઓ

બટાકા ને બાફી ને છૂંદો કરી દેવો.
એક પેન મા તેલ મૂકી તેમાં હિંગ નાખી ડુંગળી નાખી દાબેલી મસાલો નાખી શેકવું. તેમાં બાફેલા બટાકા નાખી મિક્સ કરવું. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તમામ મસાલા નાખી હલાવી દેવું. થોડું ઠંડું થાય એટલે તેમાં દાડમ અને કોથમીર નાખી રાખી દેવું.
દાબેલી નાં પાઉં ને વચ્ચે થી કાપી દેવા. તેમા આમલી ખજૂર ની ચટણી લગાવી લસણ ની ચટણી લગાવી દાબેલી નો માવો ભરી મસાલા શીંગ અને સેવ મૂકી ને તેલ કે બટર મૂકી ને શેકી લેવી. શેક્યા વગર પણ ઉપયોગ માં લઇ શકાય છે.

સમાન વાનગીઓ