Name: Rajasthani mirchi wada recipe by Kamal Thakkar in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: જામનાગરી મોટા મરચા ૮; બટેટા ૪; હળદર ૧/૨ નાની ચમચી; લાલ મરચું ૧ ચમચી; આમચૂર ૧/૨ ચમચી; વરિયાળી ૧ ચમચી; ધાણાજીરું ૧ ચમચી; મીઠું ૧ ચમચી; કોથમીર ૧ મોટી ચમચી; તળવા માટે તેલ; બેસન ૧& ૧/૨ કપ; મીઠું ૧/૨ ચમચી; હળદર ૧/૨ ચમચી; સોડા ૧ ચપટી

રાજસ્થાની મીરચી વડા રેસીપી વિશે

આ રાજસ્થાની સ્ટ્રીટ ફૂડ છે,જે ખુબજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

જામનાગરી મોટા મરચા ૮
બટેટા ૪
હળદર ૧/૨ નાની ચમચી
લાલ મરચું ૧ ચમચી
આમચૂર ૧/૨ ચમચી
વરિયાળી ૧ ચમચી
ધાણાજીરું ૧ ચમચી
મીઠું ૧ ચમચી
કોથમીર ૧ મોટી ચમચી
તળવા માટે તેલ
બેસન ૧& ૧/૨ કપ
મીઠું ૧/૨ ચમચી
હળદર ૧/૨ ચમચી
સોડા ૧ ચપટી

સૂચનાઓ

બેસન માં મીઠું,હળદર ને સોડા નાખીને ખીરું બનાવો.
મરચા ને લાંબો ચીરો કરી બધા બી કાઢીને તૈયાર કરો.
બાફેલા બટેટા ને મસળી લો.એમ મીઠું,હળદર,આમચૂર,અધકચરી પીસેલી વરિયાળી,લાલ મરચું,ધાણાજીરું ઉમેરો.
કોથમીર નાખીને બધું સરસ ભેગું કરો.
બધા મરચા માં આ પૂરણ ભરી લો.
તેલ ગરમ મૂકી ને એક એક મરચું બેસન ના ઘોલ માં ડૂબાવિને તળો.
બંને બાજુ તળાય જાય એટલે કાઢી લેવા.
ગરમ ગરમ મીરચી વડા સોસ,મીઠી ચટણી અથવા લિલી ચટણી જોડે પિરસો.

સમાન વાનગીઓ