Name: Bengali street food jhal muri recipe by Varsha Joshi in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ૨૦૦ ગ્રામ સ્પેશિયલ મુરીના મમરા; એક બાફેલું બટાકુ; એક ડુંગળી; એક ટામેટું; એક કાચી કેરી; એક વાટકી ચવાણુ; સરસિયાનું તેલ; ચાટ મસાલો; સત્તુનો મસાલો; એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર; સ્વાદાનુસાર મીઠું; કાળા મરી નો પાવડર એક ચમચી; લીલુ મરચું એક સમારેલું; બેસનની ઝીણી સેવ

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

૨૦૦ ગ્રામ સ્પેશિયલ મુરીના મમરા
એક બાફેલું બટાકુ
એક ડુંગળી
એક ટામેટું
એક કાચી કેરી
એક વાટકી ચવાણુ
સરસિયાનું તેલ
ચાટ મસાલો
સત્તુનો મસાલો
એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદાનુસાર મીઠું
કાળા મરી નો પાવડર એક ચમચી
લીલુ મરચું એક સમારેલું
બેસનની ઝીણી સેવ

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ બધા વેજિટેબલ ઝીણા સમારી અને બધી સામગ્રી તૈયાર કરો
મુરીના સ્પેશિયલ મમરા જે આપણા ગુજરાત મા કોલ્હાપુરી મમરા તરીકે જાણીતા છે તે લો
લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને કાળા મરી નો પાવડર તૈયાર કરો
ત્યારબાદ ગેસ પર કડાઈમાં મમરા ને 2 થી 3 મિનિટ શેકી લો
ગેસ બંધ કરી અને હવે મમરા મા એક પછી એક બધા સમારેલા વેજિટેબલ ઉમેરો
ત્યારબાદ બરાબર મિક્સ કરી તેલ ઉમેરો
હવે તેમાં સૂકા મસાલા ઉમેરો
ચાટ મસાલો અને સત્તુનો મસાલો પણ ઉમેરો
બરાબર મિક્સ કરી હલાવો
તેને 10.મિનિટ સુધી હલાવો. કેમકે મિકચર બરાબર એક થઈ જાય. તેમાં ચવાણુ નાખી અને લીબુનો રસ નિતારી હલાવો
બરાબર મિક્ચર તૈયાર થઈ જાય એટલે ઝીણી સેવ ભભરાવી અને સર્વ કરો

સમાન વાનગીઓ