297
9
0.0(0)
0
Bharti Khatri
સેવઉસળ વડોદરા નુ પ્રસિદ્ધ વાનગી છે અને તે નાના બાળકો થી લઇને વડીલો ને પણ ખુબ જ પસંદ છે. સેવઉસળ સૂકા વટાણા ને પલાળીને બાફી ને ડુંગળી, લસણ, લીલા મરચા, આદુ ,સૂકા મસાલા નાખીને સ્વાદિષ્ટ સેવઉસળ બનાવાય છે અને તેને ઝીણી સેવ, ગાંઠિયા સેવ અને લસણની ચટણી તરી સાથે પીરસવા મા આવે છે.
વટાણા ને ૩ થી ૪ કલાક પલાળી ને પછી બાફી લેવા. વટાણા બહુ બફાવા ન દેવા.
હવે કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મુકવુ. ત્યા સુધી ડુંગળી ને મિક્સર મા પીસી લેવી. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમા રાઈ, જીરુ અને અજમો ચટકાવી લેવા અને પીસેલી ડુંગળી સાતળવી અને આદુ, લીલા મરચા અને લસણ વાટેલા મિક્સ કરી તે પણ ગુલાબી થાય ત્યા સુધી શેકી લેવુ. આદુ મરચા લસણ સાથે જ તજ,લવિંગ, મરી પીસી લેવા.
થોડો લાલશ પડતો કલર આવે એટલે ટમેટા ની પ્યોરી બનાવી મિક્સ કરી શેકાવા દેવુ.
હવે ટમેટા ની પ્યોરી થોડી શેકાય એટલે તેમા લાલ મરચુ પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરુ પાઉડર, ગરમ મસાલો, સેવઉસળ મસાલો, આમચુર પાઉડર અને મીંઠુ મિક્સ કરી શેકાવા દેવુ.
આ રીતે મસાલો શેકાવા દેવો.
હવે તેમા બાફેલા વટાણા મિક્સ કરી જરૂરીયાત મુજબ પાણી ઉમેરી ઉકળવા દેવુ.
હવે તૈયાર છે ગરમા ગરમ સેવઉસળ તેમા કોથમીર મિક્સ કરી બરાબર હલાવી લેવુ.
લસણની ચટણી ની તરી બનાવવા ની રીત :- લસણ ને છોલી ને મિક્સર મા અથવા ખલ મા પીસવી.
ખલ મા પહેલા તજ,લવિંગ, મરી,જીરુ અને પછી તલ પીસી લેવા.
હવે લસણ, લાલ મરચુ પાઉડર બરાબર પીસી લેવા.
હવે કડાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમા પીસેલો લસણ વાટેલો મસાલો મિક્સ કરી થોડી વાર શેકાવા દેવો પછી જરૂરીયાત મુજબ પાણી ઉમેરી ખદખદવા દેવુ તેથી તેલ છુટુ પડશે એટલે તરી તૈયાર થઈ જાય છે.
હવે તૈયાર છે ગરમા ગરમ સ્વાદિષ્ટ મજેદાર સેવઉસળ તેમા તમને ભાવે તે સેવ અને લસણની તરી મિક્સ કરી પિરસવુ. તમને જરૂર હોય તો તમે લીંબુનો રસ ભેળવીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવીને ખાઇ શકો છો. સાથે પાંઉ સાથે મજા માણી શકો છો.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો