387
3
0.0(0)
0
Yamuna H Javani
જનરલી તો બધા ના ઘર માં દાળ-ઢોકળી બનતી જ હોય છે પણ મેં આજે ટોપરા નું ખમણ અને શીંગ ના ભુકા નો ઉપયોગ કરી ને સ્ટફ દાળ-ઢોકળી બનાવી છે. જે ખાવા માં એકદમ ચટાકેદાર લાગે છે.
સૌ પ્રથમ તુવેર દાળ ને જરૂર મુજબ પાણી મૂકી કુકર માં બાફી લો.
ત્યારબાદ સ્ટફિંગ માટે ની બધી સામગ્રી ભેગી કરી મિક્સ કરી લેવું.
હવે આપણું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
હવે એક બાઉલ માં ઢોકળી માટે ઘઉં નો લોટ, ચણા નો લોટ અને જરૂર મુજબ મસાલા તેમજ મોણ નાખી પાણી વડે લોટ બાંધી લો.
હવે એક પેન માં દાળ ના વઘાર માટે નું તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ, મેથી દાણા, મીઠો લીમડો, તમાલ પત્ર અને સૂકું લાલ મરચું નાખી વઘાર કરો.
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી 2 થી 3 ગ્લાસ પાણી નાખવું અને તેમાં હળદર, મરચું પાવડર, મીઠું, ખાંડ નાખી ઉકળવા દો.
હવે ઢોકળી ના લોટ માંથી એક લુવો લઈ તેની મીડીયમ સાઈઝ ની પુરી વણવી. અને વચ્ચે સ્ટફિંગ માટે નું પૂરણ ભરી તેને પેક કરી કચોરી જેવો શેપ આપવો. આવી રીતે બધી ઢોકળી તૈયાર કરી લેવી.
હવે આ ઢોકળી ને ઉકળતી દાળ માં નાખી 15 મિનિટ માટે ચડવા દેવી. પછી તેમાં લીંબુ અને ગરમ મસાલો નાખી 2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.
હવે આ દાળ ઢોકળી માં ધાણા ભાજી નાખી સર્વ કરો.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
લોગીન
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
તમારા ઇનબોક્સમાં ફરીથી સેટ પાસવર્ડ લિંક મેળવવા માટે, તમારું ઇમેઇલ સરનામું દાખલ કરો
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
Enter your new password
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
તમારી ગેલેરીમાંથી ફોટા અપલોડ કરો
કેમેરા ઓન કરી ફોટો લો
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો