જનરલી તો બધા ના ઘર માં દાળ-ઢોકળી બનતી જ હોય છે પણ મેં આજે ટોપરા નું ખમણ અને શીંગ ના ભુકા નો ઉપયોગ કરી ને સ્ટફ દાળ-ઢોકળી બનાવી છે. જે ખાવા માં એકદમ ચટાકેદાર લાગે છે.
રેસીપી ટૈગ
વેજ
આસાન
હરરોજ/ દરરોજ
ગુજરાત
મુખ્ય વાનગી
પૌષ્ટિક
સામગ્રી સર્વિંગ: 4
1 કપ તુવેર દાળ
:cherry_blossom:ઢોકળી માટે.....
250 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ
2-3 ચમચી ચણા નો લોટ
સ્વાદ મુજબ......
મીઠું
મરચું પાવડર
હળદર
હિંગ
1 ચમચો મોણ માટે તેલ
:cherry_blossom:સ્ટફિંગ માટે......
50 ગ્રામ ટોપરા નું ખમણ
100 ગ્રામ શેકેલી શીંગ નો કરકરો ભૂકો
1 ચમચી આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ
સ્વાદ મુજબ.....
મરચું પાવડર
મીઠું
હળદર
ગરમ મસાલો
ખાંડ
લીંબુ
સમારેલી ધાણા ભાજી
:cherry_blossom:દાળ ના વઘાર માટે....
2 મોટા ચમચા તેલ
રાઈ
જીરું
હિંગ
મેથી દાણા
મીઠો લીમડો
તમાલ પત્ર
સૂકું લાલ મરચું
2 નંગ ટામેટાં
સૂચનાઓ
સૌ પ્રથમ તુવેર દાળ ને જરૂર મુજબ પાણી મૂકી કુકર માં બાફી લો.
ત્યારબાદ સ્ટફિંગ માટે ની બધી સામગ્રી ભેગી કરી મિક્સ કરી લેવું.
હવે આપણું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
હવે એક બાઉલ માં ઢોકળી માટે ઘઉં નો લોટ, ચણા નો લોટ અને જરૂર મુજબ મસાલા તેમજ મોણ નાખી પાણી વડે લોટ બાંધી લો.
હવે એક પેન માં દાળ ના વઘાર માટે નું તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ, મેથી દાણા, મીઠો લીમડો, તમાલ પત્ર અને સૂકું લાલ મરચું નાખી વઘાર કરો.
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી 2 થી 3 ગ્લાસ પાણી નાખવું અને તેમાં હળદર, મરચું પાવડર, મીઠું, ખાંડ નાખી ઉકળવા દો.
હવે ઢોકળી ના લોટ માંથી એક લુવો લઈ તેની મીડીયમ સાઈઝ ની પુરી વણવી. અને વચ્ચે સ્ટફિંગ માટે નું પૂરણ ભરી તેને પેક કરી કચોરી જેવો શેપ આપવો. આવી રીતે બધી ઢોકળી તૈયાર કરી લેવી.
હવે આ ઢોકળી ને ઉકળતી દાળ માં નાખી 15 મિનિટ માટે ચડવા દેવી. પછી તેમાં લીંબુ અને ગરમ મસાલો નાખી 2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.
હવે આ દાળ ઢોકળી માં ધાણા ભાજી નાખી સર્વ કરો.
સમીક્ષાઓ (0)  
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો
સ્ટફ ખમણ દાળ ઢોકળી
Yamuna H Javani
ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
સૌ પ્રથમ તુવેર દાળ ને જરૂર મુજબ પાણી મૂકી કુકર માં બાફી લો.
ત્યારબાદ સ્ટફિંગ માટે ની બધી સામગ્રી ભેગી કરી મિક્સ કરી લેવું.
હવે આપણું સ્ટફિંગ તૈયાર છે.
હવે એક બાઉલ માં ઢોકળી માટે ઘઉં નો લોટ, ચણા નો લોટ અને જરૂર મુજબ મસાલા તેમજ મોણ નાખી પાણી વડે લોટ બાંધી લો.
હવે એક પેન માં દાળ ના વઘાર માટે નું તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ, મેથી દાણા, મીઠો લીમડો, તમાલ પત્ર અને સૂકું લાલ મરચું નાખી વઘાર કરો.
ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં બાફેલી દાળ નાખી 2 થી 3 ગ્લાસ પાણી નાખવું અને તેમાં હળદર, મરચું પાવડર, મીઠું, ખાંડ નાખી ઉકળવા દો.
હવે ઢોકળી ના લોટ માંથી એક લુવો લઈ તેની મીડીયમ સાઈઝ ની પુરી વણવી. અને વચ્ચે સ્ટફિંગ માટે નું પૂરણ ભરી તેને પેક કરી કચોરી જેવો શેપ આપવો. આવી રીતે બધી ઢોકળી તૈયાર કરી લેવી.
હવે આ ઢોકળી ને ઉકળતી દાળ માં નાખી 15 મિનિટ માટે ચડવા દેવી. પછી તેમાં લીંબુ અને ગરમ મસાલો નાખી 2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
પાસવર્ડ બદલો
તમારો જૂનો પાસવર્ડ નવામાં બદલો
જૂનો પાસવર્ડ *
નવો પાસવર્ડ *
નવા પાસવર્ડની પુષ્ટિ કરો *
પાસવર્ડ બદલો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
પ્રોફાઇલ સેટિંગ
તમારી પ્રોફાઇલને અહીં એડિટ કરો અને અપડેટ કરો
તમારું એકાઉન્ટ સેટિંગ્સ નાખવું તમારી સેવ કરેલી રીસેપ્સ, સંગ્રહ અને વ્યક્તિગત કરેલી પસંદગીઓ તમને કાયમી રૂપે અપ્રાપ્ય બનાવી શકે છે અને કનેક્ટેડ ડિવાઇસેસની કાર્યક્ષમતાને ઘટાડે છે. ડિલીશન અમારી પ્રાઇવસી નોટિસ અને લાગુ કાયદા અથવા નિયમો અનુસાર કરવામાં આવશે.
ડિલેટ અકાઉન્ટ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
તમે જો તમારું ખાતું ડિલેટ કરી નાખો તો તમારી સાચવેલી વાનગીઓ, સંગ્રહ અને વૈયક્તિકરણ પસંદગીઓને તમારા માટે કાયમી રૂપે અપ્રાપ્ય બનાવિ દેશે
નોંધ: જો તમે આગલા 14 દિવસ દરમિયાન લ loginગિન કરો છો, તો તમારું એકાઉન્ટ ફરીથી સક્રિય થશે અને કા deleી નાખવાનું રદ કરવામાં આવશે.
પુષ્ટિ કરોરદ કરો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
સર્ચ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
સાઇન ઇન
લોગીન
ઈમેઇલ
પાસવર્ડ
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
સાઇન ઇન
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
પાસવર્ડ ભૂલી ગયા છો?
તમારા પાસવર્ડને ફરીથી સેટ કરવા માટે તમારું ઇમેઇલ દાખલ કરો અને અમે તમને તમારો પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવા વિશે સૂચના મોકલીશું
ઈમેઇલ
સબમિટ કરો
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
તમારા મેઇલ પર પાસવર્ડ ફરીથી સેટ કરવાની લિંક મોકલવામાં આવી છે. કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
કૃપા કરીને તમારું મેઇલ તપાસો.
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
રેજિસ્ટ્રેશન
BetterButter સાથે સાઇન અપ કરો અને અન્વેષણ શરૂ કરો
પ્રથમ નામ *
છેલ્લું નામ *
ઈમેઇલ *
પાસવર્ડ *
પાસવર્ડની પુષ્ટિ કરો *
ખાતું બનાવીને, હું શરતો સ્વીકારું છું
સાઈન અપ
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
CREATE YOUR ACCOUNT
It’s faster, safer, and easier than ever!
PHONE NUMBER
FIRST NAME
LAST NAME
E-MAIL ADDRESS
MALEFEMALE
By creating account, I accept the Terms & Conditions
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
તમે આ રેસીપીને કેવી રીતે રેટ કરશો? કૃપા કરીને તમારી રિવ્યૂ સબમિટ કરતા પહેલા સ્ટાર રેટિંગ દાખલ કરો.
रिव्यु સબમિટ કરો