Name: Davageiri sponge set dosa recipe by Bijal Thaker in Gujarati at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: ઉકડેલા(બોઇલ) ચોખા 2 વાટકી; અડદ ની દાળ 1/2 વાટકી; પૌંઆ 1/2 વાટકી; મેથી દાણા 1 ચમચી; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; પોડી મસાલો 1 ચમચી; પાણી જરૂર મુજબ; માખણ 4 ચમચી; ચટણી બનાવવા માટે:; કોપરું 1/2 વાટકી; દાળીયા 2 ચમચી; લીંલુ મરચું 1 નંગ; જીરૂ 1 ચમચી

દાવણગીરી સ્પંજ સેટ ઢોસા રેસીપી વિશે

આ ઢોસા એક દક્ષિણ ભારતીય ગામ દાવણગીરી ના નામ પરથી પ્રખ્યાત છે અને બે ના સેટ માં સવૅ થાય છે

રેસીપી ટૈગ

વેજ
સામાન્ય
કર્નાટકા
પેન ફ્રાય
નાસ્તો અને સવાર નો હળવો લંચ
શાકાહારી

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

ઉકડેલા(બોઇલ) ચોખા 2 વાટકી
અડદ ની દાળ 1/2 વાટકી
પૌંઆ 1/2 વાટકી
મેથી દાણા 1 ચમચી
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
પોડી મસાલો 1 ચમચી
પાણી જરૂર મુજબ
માખણ 4 ચમચી
ચટણી બનાવવા માટે:
કોપરું 1/2 વાટકી
દાળીયા 2 ચમચી
લીંલુ મરચું 1 નંગ
જીરૂ 1 ચમચી

સૂચનાઓ

દાળ અને ચોખા અલગ અલગ 5 કલાક માટે પલાળી રાખો. 5 કલાક પછી દાળ માં પલાળી રાખેલી મેથી અને ધોઇને તૈયાર કરેલ પૌંઆ ઉમેરી વાટી લો. પૌંઆ જયારે ખીરું વાટવાનું હોય ત્યારે જ ધોવાના. તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી મિક્સ કરો.
આ ઢોસા લોખંડ ની તવી પર માખણ મૂકી શેકવામા આવે છે
બંને બાજુ માખણ મૂકી ગુલાબી શેકી લો. ઢોસા ઉપર સ્પંજ ની જેમ જાળી પડવી જોઈએ.
ગરમાગરમ ઢોસા નારીયેળની ચટણી સાથે ઉપર પોડી મસાલો ભભરાવી સવૅ કરો.

સમાન વાનગીઓ