Name: Cheesy surti locho recipe by Urvashi Belani in Gujarati at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: 1 કપ ચણા ની દાળ; 1/3 કપ અડદ ની દાળ; 1/3 કપ પૌવા; 3 ચમચી વાટેલા આદુ મરચા; 1 ચમચી હળદર; 1/4 ચમચી ટાટરી; સ્વાદાનુસાર નમક; 1/4 ચમચી હિંગ; 3 ચમચા તેલ; 1 ચમચી ઇનો; ચીઝ; કોથમીર; લોચો મસાલો બનાવવા માટે:; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1 ચમચી ચાટ મસાલો; 1/2 ચમચી જીરું પાવડર; 1/2 ચમચી કાળી મરી પાવડર; 1/2 ચમચી સંચર; સ્વાદાનુસાર નમક

સામગ્રી સર્વિંગ: 4

1 કપ ચણા ની દાળ
1/3 કપ અડદ ની દાળ
1/3 કપ પૌવા
3 ચમચી વાટેલા આદુ મરચા
1 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી ટાટરી
સ્વાદાનુસાર નમક
1/4 ચમચી હિંગ
3 ચમચા તેલ
1 ચમચી ઇનો
ચીઝ
કોથમીર
લોચો મસાલો બનાવવા માટે:
1 ચમચી લાલ મરચું
1 ચમચી ચાટ મસાલો
1/2 ચમચી જીરું પાવડર
1/2 ચમચી કાળી મરી પાવડર
1/2 ચમચી સંચર
સ્વાદાનુસાર નમક

સૂચનાઓ

બન્ને દાળ ને ભેગી કરી 4 થી 5 કલાક સુધી પાણી માં પલાળી રાખો. પૌવા ને 15 મિનિટ પાણી માં પલાળી રાખો.
હવે દાળ માંથી પાણી કાઢી તેને મિક્સર માં પીસી લો. પૌવા ને પણ મિક્સરમાં પીસી લો.
પીસેલા દાળ અને પૌવા ને મિક્સ કરી તેમાં નમક,હળદર, હિંગ, ટાટરી, આદુ મરચા અને તેલ નાખી મિક્સ કરી ખીરું તૈયાર કરો.
હવે આ ખીરા માં ઇનો નાખી મિક્સ કરી તેને ગ્રીસ કરેલી થાળી માં નાખી તેની ઉપર લોચો મસાલો ભભરાવી 15 થી 20 મિનિટ માટે વરાળ માં બાફી લો.
હવે સરવિંગ પ્લેટ માં ગરમ ગરમ લોચો નાખી તેની ઉપર લોચો મસાલો , કોથમીર અને ચીઝ નાખી સર્વ કરો.
લોચો મસાલો બનાવવા માટે બધી સામગ્રી ને ભેગી કરીને મિક્સ કરી દો.

સમાન વાનગીઓ