Name: Farali Dahivada recipe by Joshi daksha in Gujarati at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: બટેટા-4(મિડિયમ સાઈઝના); પલાળેલા સાબુદાણા-1 વાટકી; શેકેલા શીંગદાણાનો ભૂકો-1 વાટકી; મરી પાવડર-અડધી ચમચી; ખાંડ-1 ચમચી; આદુ લીલા મરચાની પેસ્ટ-1 ચમચી; મીઠું-સ્વાદ મુજબ; હળદર-1 ચપટી(નાખવી હોય તો); આરરૂટનો લોટ

સામગ્રી સર્વિંગ: 3

બટેટા-4(મિડિયમ સાઈઝના)
પલાળેલા સાબુદાણા-1 વાટકી
શેકેલા શીંગદાણાનો ભૂકો-1 વાટકી
મરી પાવડર-અડધી ચમચી
ખાંડ-1 ચમચી
આદુ લીલા મરચાની પેસ્ટ-1 ચમચી
મીઠું-સ્વાદ મુજબ
હળદર-1 ચપટી(નાખવી હોય તો)
આરરૂટનો લોટ

સૂચનાઓ

સૌપ્રથમ સાબુદાણાને 4 કલાક પહેલાં પલાળી દેવા.
બાફેલા બટેટાનો છૂંદો કરી,સાબુદાણા અને શેકેલી શીંગનો ભૂકો ભેળવો.
તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને મીઠું,મરચું,ખાંડ ઉમેરી બધું બરાબર મિકસ કરી નાના નાના ગોળ બોલ બનાવો.
બાદ તેને આરારૂટના લોટમાં રગદોળી તેલ ગરમ કરીને તળી લો.
તેને ઠંડા થવા દો.
જરૂર મુજબ દહીં લો અને તેને વલોવી લો.
સર્વિંગ માટે: 1.સર્વિંગ પ્લેટમાં વડા લઇ તેને સહેજ દબાવી તેના પર દહીં રેડો. 2.તેના પર શેકેલા જીરુંનો પાવડર,લાલ મરચું પાવડર,સહેજ મીઠું નાખો. 3.તેની ઉપર કિસમિસ અને દાડમના દાણા નાખી ગાર્નિશ કરી શકો.
તૈયાર છે ફરાળી દહીંવડા..

સમાન વાનગીઓ