બટતા વડા | Batata Vada Recipe in Gujarati

ના દ્વારા Ms. Falguni Kapadia  |  4th Oct 2015  |  
0 ત્યાંથી 0 ફરી થી જુવો રેટ કરો
  • Photo of Batata Vada by Ms. Falguni Kapadia at BetterButter
બટતા વડાby Ms. Falguni Kapadia
  • તૈયારીનો સમય

    0

    મીની
  • બનાવવાનો સમય

    60

    મીની
  • પીરસવું

    5

    લોકો

103

0

બટતા વડા વાનગીઓ

બટતા વડા Ingredients to make ( Ingredients to make Batata Vada Recipe in Gujarati )

  • ફ્રાય માટે તેલ
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 ચમચો ખાવાનો સોડા
  • 1 ચમચો ખાંડ
  • 1 ચમચો ધાણા પાવડર
  • 1 ચમચો આદુ પેસ્ટ
  • 1 ચમચો લીલા મરચા પેસ્ટ
  • 3 ચમચો કાશ્મીરી લાલ મરચા પાવડર
  • 250 ગ્રામ બેશાન
  • સખત મારપીટ માટે
  • 6 કઢીના પાંદડા
  • 1 ચમચો હિંગ
  • 1 ચમચો તેલ અને 1 ચમચો સરસવનો બીજ
  • પકવવાની પ્રક્રિયા માટે (યોહાર)
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 4 ચમચો દરેક ખાંડ અને લીંબુનો રસ
  • 5 કઢીના પાંદડા ટુકડા કાપીને અને થોડાં ધાણાના પાંદડા
  • 4 ચમચો આદુ
  • 4 ચમચો લીલા મરચા પેસ્ટ
  • 1 કિલો બટાકા બાફેલી, બાહ્ય સ્તરને દૂર કરી અને સરળ પલ્પમાં છૂંદેલા

How to make બટતા વડા

  1. મેશ પૂર્વ ઉકાળવામાં, બાહ્ય સ્તર બટાકાની દૂર, સરળ કરો. લીલી મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો, આદુની સારી રકમ, કઢીના પાનના તૂટેલી ટુકડા, ધાણા, ખાંડ અને લીંબુનો રસ, મીઠું ઉમેરો.
  2. 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને સ્પ્રેટર સરસવનો બીજ. જેમ જેમ કઢીના પાંદડા અને હિંગ ઉમેરો થાય છે.
  3. બટાકાની મિશ્રણના સંપૂર્ણ બેચ પર પકવવા. ફરીથી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
  4. તેલના હાથ અને બેચને મધ્યમ કદના દડાઓમાં નાનામાં નાખો. અને સ્પર્શ વિના તેમને ઢાંકી દે છે.
  5. સખત મારપીટ માટે
  6. વાસણોમાં, ગ્રામ લોટ લો અને બધા ઘટકો મિકસ કરો.
  7. થોડું થોડું કરીને પાણી ઉમેરો, ગઠ્ઠાઓ અવગણવા માટે એકસમાન સરળ સખત મારપીટમાં મિશ્રણ કરવું.
  8. સખત મારપીટની સુસંગતતા એવી હોવી જોઈએ કે તે પાતળા પ્રવાહી મિશ્રણ જેવા હાથથી વહે છે. તે 5 બટાકાની બોલમાં ખાડો.
  9. ફ્રાયિંગ લેવા, કડાઈ અને હીટ ઓઇલ ખૂબ ગરમ.
  10. હોટ ઓઇલમાં 5 સૉસ્ટેડ બટાટાના બોલમાં કોટેડ સખત માર મારવો. સોનેરી રંગમાં સુધી બધી બાજુ ફ્રાય.
  11. પેશીઓનો ઉપયોગ કરીને હોટ બટાતા વાડામાંથી અધિક તેલ દૂર કરો.
  12. લીલા ધાણા ચટણી / ટંકશાળ ચટણી / ટમેટા કેચઅપ સાથે ગરમ ખાય છે.

My Tip:

ઉચ્ચ ચા પાર્ટીમાં હોઈ શકે છે, તહેવારોની ઉજવણી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા ચા અથવા કોફી સાથે પેવમેન્ટમાં ટકેલા નાસ્તાની જેમ ખાવામાં આવે છે.

Reviews for Batata Vada Recipe in Gujarati (0)

શું આ વાનગી બનાવી છે ? તો તેનો ફોટો શેર કરો