Name: Chora fali recipe by Dhara joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप बेसन; 1/2 कप उड़द दाल आटा; नमक स्वादानुसार; तेल तलने और आटे के लिए; 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा; लाल मिर्च पाउडर और काला नमक पाउडर छिड़कने के लिए

बेसन आटे और उरद दाल टेबल स्पून तेल और नमक डालकर मिला दीजिये. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पूरी से भी थोड़ा अधिक सख्त आटा लगाकर तैयार कर लीजिये. आटे को ढककर 1 घंटे के लिये रख दीजिये. आटा फूल जायेगा.

एक घंटे बाद आटे को 7-8 मिनिट तक अच्छी तरह मसल मसल कर सॉफ्ट कर लीजिये या चकले पर रखकर बेलन से कूट कूट कर फोल्ड करते जाइये

छोटी छोटी लोइया बना कर बेल लें, और सीधी पट्टी काट ले।

गर्म तेल मे तल ले ।

और लाल मिर्च पाउडर और काला नमक छिड़के ।