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Parul Jain
ये आइसक्रीम चार तरह की आइसक्रीम का मेल है। इसे आप अलग अलग फ्लेवर की आइसक्रीम जमाकर बना सकते है। अगर आपके पास फ्रीज में आइसक्रीम पिघल जाती है उससे भी बना सकते है।
सर्वप्रथम एक बर्तन में मलाई लें।
अब इसमें स्वादानुसार पिसी चीनी मिलाएं। और दूध मिलाएं।
अब इसे एक ब्लेंडर से मिक्स करें।
अब इसे चार भागों में विभाजित कर लें।
रोज़ आइसक्रीम के लिए रोज़ एसेंस व लाल रंग मिलाएं।
आम आइसक्रीम के लिए आम की प्यूरी व पीला रंग मिलाएं
वनीला आइसक्रीम के लिए वनीला एसेंस मिलाएं
पान आइसक्रीम के लिए पान के पत्ते व गुलकंद को १ चम्मच आइसक्रीम बेटर के साथ मिक्सी में पीस लें और पान आइसक्रीम के मिश्रण में मिला लें।
हरा रंग मिलाएं
जमने के लिए रख दें।
सभी आइसक्रीम को पूरी रात के लिए जमने के लिए रख दें।
जब आइसक्रीम जम जाए तो । सभी आइसक्रीम को हल्के हाथों से फेंट लें। रोज़ आइसक्रीम
पान आइसक्रीम
आम की आइसक्रीम
वनीला आइसक्रीम
अब ब्रेड स्लाइस को मिक्सी में पीस लें।
एक एयरटाइट कंटेनर में सैलोफिन शीट बिछाएं
अब पहले ब्रेड के चूरे की लेयर लगाएं
अब इस पर रोज़ सिरप डालें
फिर रोज़ आइसक्रीम की लेयर लगाएं
फिर ब्रेड के चूरे की लेयर लगाएं
अब पान की आइसक्रीम की लेयर लगाएं
फिर चूरे की लेयर लगाएं
अब आम आइसक्रीम की लेयर लगाएं
फिर चूरे की लेयर।
अब वनीला आइसक्रीम की लेयर लगाएं
अब अंत में चूरे की लेयर लगाएं और सैलोफिन शीट से कवर कर दें।
डिब्बे को बंद कर दें। और पूरी रात के लिए जमने के लिए रख दें।
जब आइसक्रीम टाइट हो जाये तो कवर खोले
पीस काट कर परोसें
कटे पिस्ते से सजाएं।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Kuldeep Kaur Arora
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