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Parul Jain
आम संदेश तो आपने कइ बार खाए होगे , अब खाइये मैंगो संदेश आइसक्रीम। बनाने में बहुत सरल है और बहुत जल्दी भी जम जाती है। यह एक नान फायर रेसिपी है इसको बनाने के लिये पकाने की आवश्यकता नही होती।
सर्वप्रथम घर का बना छेना लें।
अब इसे मिक्सी के जार में डाले।
अब इसमें स्वादानुसार चीनी मिलाएं
मिल्क पाउडर मिलाएं।
अब थोडा सा दूध डालकर ग्राइंड करें।
एक पेस्ट बना लें।
आम को भी काट कर मिक्सी में पीस लें और प्यूरी बना लें।
अब एक बाउल में पनीर वाला मिश्रण डालें।
उसके उपर आम का पेस्ट डालें। थोड़ा सा आम का पेस्ट उपर डालने के लिए बचा लें ।
वनीला एसेंस डालें।
अब इसे कट एंड फोल्ड विधि से हल्का सा मिक्स करें। पूरी तरह से मिक्स ना करें।
अब इस मिश्रण को छोटी छोटी आइसक्रीम जमाने वाली यूज़ एंड थ्रो बाउल में डालें।
अब इनके उपर चम्मच से थोड़ा थोड़ा आम का पेस्ट डालें।
अब इसमें एक टूथ पिक या कोइ स्टिक घुमा दें
इस तरह से घुमा घुमाकर डिजाइन सा बना लें।
अब इनको सिल्वर फॉईल या सैलोफिन शीट से कवर कर दें।
तीन से चार घंटे के लिए फ्रेजर में जमने के लिए रख दें।
जमने के बाद चैरी या कटे पिस्ते और मेवे आदि डालकर परोसें।
जमने के बाद।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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