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Mamta Shahu
बेसन कड़ी विथ सोयाबीन बहुत ही हैल्दी हैं , क्योकि हमने पकौडो की जगह सोयाबी न का यूज किया है और साथ मे चावल और चपाती सलाद है।
एक मिक्सर जार मे छाछ , बेसन , लहसुन , अदरक व 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर व धनिया पाउडर डाले
पीस लें
कडाही में तेल गर्म करें और उसमें मेथी , राई व जीरा डालें , तडकने दे फिर बारीक कटा प्याज, हींग व कड़ी पत्ता डाले और और 1 मिनट के लिए भूने
बेसन का घोल डाल कर मिक्स करें , आवश्यकतानुसार पानी डाल कर मिक्स करे और नमक मिला कर 5-7 मिनट धीमी आंच पर पकाएं
सोयाबीन वडी डालें , मिक्स करे और 3-4 मिनट पकाएं और फिर गैस बन्द कर दें |
तडका लगाने के लिए एक पैन में घी डाल कर गर्म करें , और उसमें साबुत लाल मिर्च डालकर भूनें , फिर 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे और कड़ी मे डाल दे ।
सोयाबीन कड़ी तैयार है।
चावल को बीन ले और धोकर प्रेशर कुकर में डाल दे और 1 कप पानी डाल कर 1 सीटी लगाएं , चावल तैयार है
1/2 कप आटे में से थोड़ा पानी डाल कर नरम आटा गूंथे और लोई बना ले और
थोड़ा सा सूखा आटा लगा रोटी को बेल ले
तवा गर्म करें रोटी डाल कर दोनों तरफ से सेंक लें , थोडा सा घी लगाएं , रोटी तैयार है
बेसन कड़ी विथ सोयाबीन वडी , चावल रोटी सलाद तैयार है हैल्दी लंच बॉक्स तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
Vaibhav Kashiv
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