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Dhara joshi
टिफिन रेसिपी 2 गुजराती अंकुरित मसाला मूंग और कढ़ी और रोटी, चावल बनाया गया है ।
कढ़ी के लिए :
छाछ मे बेसन मिलाएं , और गुठली रहित घोल तैयार करे ।
कड़ाई मे तेल डाले और राई जीरा का तडका दें , मेथी दाना और खडे मसाले डालकर ।
बेसन छाछ का घोल डाले और मिलाएं , घोल को हिलाते रहे
सभी चीजो को डालकर मध्यमआंच पर हिलाते रहें , नमक चीनी डालकर मिलाए । चाहे तो नीबू का रस डाल सकते है खट्टे पन के लिए । तैयार है कढी।
मूंग के लिए कड़ाई मे तेल डालें , राई जीरा का तडका दें , हींग डाले और अंकुरित मुंग डालकर मिलाए ।
धीमी आँच पर ढक कर पकाएं 15 मिनट तक फिर सभी मसाले डालकर मिक्स करे ।
नमक और चीनी डालकर मिलाएं , नीबू का रस और हरी धनिया पत्ती डालकर मिलाएं , मूंग को ड्राय कर लें , तैयार है अंकुरित मसाला मूंग ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Roop Parashar
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