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Malti Purohit
मालती जी , आपकी रेसीपी की फोटो हटा दी गई हैं , क्योंकी वह इंटरनेट की ली हुई फोटो हैं | अपनी खुद की रेसीपी की फोटो लगाएं
गूँधा हुआ आटा ले कम से कम 2 से 3 घण्टे पहले गूंध कर रख दे
गुंधे हुए आटे को नल की नीचे चलनी में रख के मसलते हुए धोये जब तक सफेद पानी निकल तब तक मसल कर धोते रहे आखिर में रबर जैसा आटा बचेगा उस को रख ले
अब इस बचे हुए आटे को 10 मिनट तक स्टीम में पका लें
उसके बाद इसके छोटे छोटे पीस काट ले और घी में फ्राई कर ले
अब फ्राई किये हुए आटे के टुकड़े जिसे हम चक्की बोलते है को अलग रख दे
अब उसी बचे हुए घी में जीरा और हींग का छोंक दे
दही में सारे मसाले ऐड करे और इस दही के मिश्रण को घी में मिक्स कर दे और तब तक लगातार हिलाते रहे जब तक दही की ग्रेवी घी न छोड़ दे
अब इसमें दूध मिक्स करें और चक्की के टुकड़े डाल दे और 4,5 उबाल आने दें
गर्म मसाला मिक्स करें और हरे धनिये से सजा कर रोटी या नान के साथ सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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soniya Sharma
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