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Neelima Rani
ये एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जो सबको पसंद आयेगी।
दूध में चीनी और यीस्ट मिलाये, ४ मिनट के लिए छोड़ दें।
४ मिनट बाद उसमें मैदा, नमक और तेल मिलाये औऱ मुलायम आटा गूंथ लें, जरूरत पड़े तो औऱ दूध ले सकते हैं।
अब इस गुंथे आटे को गीले कपड़े से ढककर २ घंटे के लिए खमीर उठाने के लिए रखें।
भरावन की सारी सामग्री को एक बर्तन में डाल कर अच्छे से मिलाये।
२ घंटे बाद आटे को १ मिनट गूंथे औऱ २ हिस्सों में बांटे।
अब इससे २ थोड़ी मोटी रोटियां बेले।
एक थाली को चिकना करें और उसमें १ रोटी फैलाये।
अब इस पर तैयार भरावन बिछाये।
इसके उपर दूसरी रोटी रखें और अच्छे से चारों ओैर से किनारे दबा कर बंद करें।
अब इसे १/२ घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
ओवन को १८० पर प्री हीट करें।
तैयार दिलखुश पर ब्रश से दूध लगायें औऱ बीच में हल्का सा कट लगायें ताकि बेक करते समय वो ना फूले।
गरम ओवन मे रख कर ३० मिनट बेक करें।
बाहर निकाल कर उसके उपर मक्खन चुपड़े।
ठंडा करके टुकड़ो मे काटकर परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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