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Sakshi Goswami
गर्मियों में ठंडा ठंडा शर्बत मिल जाये तो कहना ही क्या।और अगर शर्बत घर पर ही बनाया जाए तो वो प्योर भी होता है और ज्यादा स्वादिष्ट भी।
सबसे पहले गुलाब पत्ती को हल्का धोकर भिगो दें ४घंटे के लिए।
अब गुलाब पत्ती, चीनी और दो कप पानी को एक साथ उबाले।
अब चुकुन्दर को कद्दूकस करके उसे निचोड़ कर उसका रस निकाल कर उबले गुलाब पानी मे डाल दे।
अब दस मिनेट बाद उबलने दे फिर गैस बंद कर दे।
अब जब एक दम ठंडा हो जाये शर्बत तब इसमे एसेंस और गुलाब जल डाल दे।
अब बोटल में भरकर फ़्रीज में रख दे।
जब सर्व करें तब थोड़ा पानी डाल कर बर्फ डाल कर पिये और पिलाये।
अंदर तक ठंडक का अहसास होगा।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
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