Name: Loki hadavo recipe by kinjal Rathod in Hindi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 5
Ingredients: एक कटोरी बेसन; 3 कटोरी चावल आटा; आधा कप खट्टा दही; आवश्यकतानुसार पानी; अदरक लहसुन मिर्ची का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तेल; एक कप लौकी किसी हुई; एक चम्मच सफेद तिल; 2- 3 मीठा नीम पत्ती; सरसों के दाने एक छोटा चम्मच; खाने का सोडा चुटकी भर

सामग्री सर्विंग: 5

एक कटोरी बेसन
3 कटोरी चावल आटा
आधा कप खट्टा दही
आवश्यकतानुसार पानी
अदरक लहसुन मिर्ची का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार तेल
एक कप लौकी किसी हुई
एक चम्मच सफेद तिल
2- 3 मीठा नीम पत्ती
सरसों के दाने एक छोटा चम्मच
खाने का सोडा चुटकी भर

निर्देश

सबसे पहले बेसन चावल का आटा बनाने नमक हल्दी को मिलाकर एक घर बनाएं. 3 से 4 घंटे के लिए उसे रख दें खमीर आने तक.
अब उसमें किसी हुई लौकी मिला ले. आप अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट बना लें.
अब एक कड़ाई में तीन से चार चम्मच तेल डालें. तेल के गर्म होने के बाद उसमें सरसों के दाने मीठा नीम पत्ती. सफेद तिल डालें बारीक कटी हरी मिर्च ऑप्शनल है.
अब बैटर में चुटकी भर सोडा डालें और इस गोल को कड़ाई में डालें.
कई का आंच धीमी रखें. और ब्राउन होते तक उसे सके और अब उस से पलटे और दोनों साइड अच्छी तरह से सेक लें.
लाल चटनी या हरी चटनी के साथ इसे सर्व करें

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