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Soumya Raj
तले हुए व्यंजन
एक बाउल ले ,इसमें बेसन डाले,नमक,लाल मिर्च ,हल्दी पाउडर ,अजवाइन और कलौंजी डाल कर थोड़ा -थोड़ा पानी डाल के घोल तैयार कर ले .
अब स्टफिंग बनाने की विधि:-
पैन गर्म करें पैन में एक चम्मच तेल डालें जब तक गर्म ना हो जाए जीरा डालें हरी मिर्च प्याज जब हल्का भूल जाए तो अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड के बाद मैस किया हुआ आलू डाले,फिर सब मसाला डाल कर ,अच्छी तरह से भून जाए तो ,हरा धनिया पत्ता डालकर 2 मिनट भून लीजिए,इसे ठंडा होने दे.
कढ़ाई में तेल गर्म करें ब्रेड लीजिए इसके ऊपर स्टाफिंग की परत बिछा दीजिए और उसमें कुछ बदाम डाले और दूसरी ब्रेड इसके ऊपर रखकर हल्का दबाव देते हुए बंद कीजिए
अब किसी भी ब्रेड को शेप में कट कर सकते हैं
ब्रेड को बेसन के घोल मे लपेटिये.
गरम तेल मे डालकर,बे्ड पकौड़े,को उलट-पलट तर ब्राउन होने तक तलिये,सारे ब्रेड पकौड़े,इसी तरह बना कर तैयार कर ले.
भरवा ब्रेड पकौड़ो को आप चटनी या टॉमेटो सॉस के साथ परोसे.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Dimpal Patel
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