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Nidhi Bansal
सूजी के स्प्रिंग रोल बहुत ही स्वादिष्ट और हैल्दी हैं
मिक्सर जार मे सूजी और नमक डाले और ग्राइंड करें , और पाउडर बना ले
सूजी के आटे को थोडा थोडा पानी डालकर गूथं लें,आटा ना अधिक सख्त हो ना ही नरम , तेल लगाकर बीस मिनट के लिए ढक कर रख दें
सारी सब्जियों को काट ले
एक पैन में तेल डाले फिर लहसुन, हरी मिर्च डाले, एक एक करके सारी सब्जियां डाल कर भून लें
सभी मसाले और सॉस डाल कर मिक्स करें , और फिलिंग तैयार है इसे एक साइड पर ठंडा होने रख दे
अब आटे की लोइयाँ बना ले
सूखा आटा छिडकते हुए दो शीट डिस्क के आकार की बेल ले
दोनो शीट पर तेल लगाएं और आटा छिडकें
एक के ऊपर एक रख कर पतला बेल ले
दोनो साइड नॉनस्टिक तवे पर धीमी आंच पर सेक ले
तवे से उतारने के बाद दोनो शीट एक दूसरे से अलग कर लें , और सारी शीट बना ले
स्प्रिंग रोल चिपकाने के लिए कॉर्नफ्लोर और पानी का घोल बना ले.
एक शीट लेकर एक साईड पर सब्जियों का मिक्सचर रखें कॉर्नर पर घोल लगाएं और टाइट फोल्ड करें
सभी स्प्रिंग रोल ऐसे ही तैयार कर लें
गैस पर कड़ाई रखें, उसमें जरूरत के अनुसार तेल डाले और तेल मध्यम गर्म हो जाए तो स्प्रिंग रोल तल ले
गरमा गरम स्प्रिंग रोल खाने के लिए तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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