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Seema jambhule
यह बहुत ही आसान स्टार्टर है जो पार्टियों में लोकप्रिय है, हर बाईट से और खाने का मन होता है। अंदर चीज स्टफ्ड बॉल्स है।
आलू को कुकर में ४ सीटी आने तक उबालें ठंडा होने पर, आलू को छील ले और अच्छे से मसल दें। ध्यान रहे की कोई बड़े टुकड़े न रह जाये।
ब्रेड को टोस्ट करके मिक्सी में पाउडर बनालें , चीज़ को ग्रेट करले। (कसा हुआ चीज़ )
धनिया पत्तों को बारीक़ काट लें।
मैदे में एक चुटकी नमक मिला लें और थोड़ा सा पानी मिलकर, पेस्ट बनालें एक बर्तन में मसले हुए आलू लें। नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ते और कॉर्नफ्लोर डाल कर अच्छे से मिलालें
एक टेबलस्पून आलू मिश्रण लें और उसका गोला बनाएं , बीच में थोड़ा जगह छोड़ें।
कसा हुआ चीज़ इसमें भरलें और फिर गोले को बंद करलें, ध्यान रहे की गोला पूरी तरह से बंद हो।
बाकी के आलू मिश्रण और चीज़ को इसी प्रकार गोले बनायें।
इन गोलों को धीरे से मैदा पेस्ट में डुबोएं। इसके बाद, उसे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ,सारे गोले इसी प्रकार तैयार करलें। इन बॉल्स (गोलों) को फ्रिज में ३० मिनट तक रखे।
एक कड़ाई में २ कप तेल गरम करें ,पहले मध्यम आंच पर रखें, फिर,धीमा करदें।
४-५ बॉल्स एक साथ तेल में डालें , सुनहरा भूरा रंग आने तक फ्राई करें ,पेपर टॉवल में निकालें।
सारे बॉल्स इसी प्रकार फ्राई करें, गरम और कुरकुरे बॉल्स परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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anu singh
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