Name: Aalu ki chatpati sukhi sabji recipe by Prachi Goswami in Hindi at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: चार बड़े आलू; दो कटी हरी मिर्च; स्वादानुसार नमक; 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 2 टी स्पून धनिया पाउडर; 1/4 टी स्पून हींग; 2 बड़े चम्मच तेल; 1/2 कटोरी हरा धनिया; 1 निम्बू का रस; 1/4- 1/4 टीस्पून जीरा, राई

आलू की चटपटी सूखी सब्जी रेसपी के बारे में

यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और इसे हम सफर में भी आसानी से ले जा सकते हैं

सामग्री सर्विंग: 4

चार बड़े आलू
दो कटी हरी मिर्च
स्वादानुसार नमक
2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टी स्पून धनिया पाउडर
1/4 टी स्पून हींग
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 कटोरी हरा धनिया
1 निम्बू का रस
1/4- 1/4 टीस्पून जीरा, राई

निर्देश

सर्वप्रथम आलुओं को धो ले
तथा छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें
अब गैस पर एक कढ़ाई रखकर उसमे तेल गरम होने रखे
जब तेल गरम हो जाये तब उसमे जीरा, राइ और हींग डालें
अब हल्दी डालकर उसमे कटे आलू और हरी मिर्च डाल कर मिक्स करे
अब सभी मसाले डालकर मिक्स करें और आलूओं को खुला ही पकने दें
खुला पकाने से सब्जी क्रिस्पी बनती हैऔर अलग ही टेस्ट आता है
जब आलू पक जाएं तब गैस ऑफ कर हरा धनिया और नीबू का रस डालकर मिक्स करे और गरमा गरम सब्जी को गरम रोटी,पूरी या परांठे के साथ खाएं

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