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Riya Singh
बिना लहसुन-प्याज़ की रेसिपी
1) सबसे पहले भिंडी को धूल के अच्छे से पोछ ले
2) अब भिंडी को लम्बे लंबे पीसेज में काटे
3) अब कढ़ाई में आयल डालिये गरम होने आए मेथी दाना डालिये और ब्लैक होने पे निकाल दीजिये। इसका जो फ़्लावर है वो तेल में आ जाता है
4) अब ज़ीरा,सरसो,हींग,1 से 2 सेकंड चलिए हरी मिर्च डालिये अब भिंडी डालिये और मिक्स कीजिये
5) सारे मसाले डालकर मिलाइये
6) भिंडी को ढक कर नही पकाते है ,नही तो भिंडी कुरकुरी नही बनती
7) भिंडी पक जाए तब नमक डलिए स्वादानुसार
8) धनिया पत्ती बारीक काट कर डालिये और सर्व किजिये
9) तैयार है आपकी कुरकुरी अचारी भिंडी
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shashi Pandya
Apeksha's Kitchen
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