Name: Samak khichdi recipe by Shobha Vyas in Hindi at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 सामक राईस; एक हरी मिर्च कटी हुई; 1 आलू कटा हुआ; एक टमाटर कटा हुआ; 1/2 कप बन्दगोभी कटी हुई; 1/2 चम्मच जीरा; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/4 कप मूंगफली ( सेक कर दो टुकड़े कर दे); तेल आधा बड़ा चम्मच; सेंधा नमक स्वाद अनुसार

सामग्री सर्विंग: 2

1 सामक राईस
एक हरी मिर्च कटी हुई
1 आलू कटा हुआ
एक टमाटर कटा हुआ
1/2 कप बन्दगोभी कटी हुई
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 कप मूंगफली ( सेक कर दो टुकड़े कर दे)
तेल आधा बड़ा चम्मच
सेंधा नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

कुकर में तेल गरम करे सामक राइस डाल कर थोड़ा सेक ले।
अब जीरा,हरि मिर्च,मूंगफली,लाल मिर्च, आलू,बन्दगोभी , नमक,टमाटर डालकर मिलाये ओैर दो कप पानी डाल दे।
सब को अच्छे से मिला कर ढक्कन बन्द कर दे और एक सीटी आने के बाद आंच से उतार दे।
दो मिनट बाद भाप निकाल दें , और दही के साथ गरमागरम परोसे।

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