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Shashi Pandya
बेसन के परत मे लिप्टी कुरकुरी भिंडी खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगती है इसे आप खाने के साथ या स्टार्टर या स्नेकस के तोर पर सर्व कर सकते हो सभी तरह से अच्छी लगती है
भिंडी को साफ धोकर के पोंछ लिजीये
भिंडी के आगे पीछे का नुका काट लिजीये
भिंडी का दो भाग करके लम्बी ओर पतली काट लिजीये
बीज पका हुआ है तो निकाल लिजीये
एक मिंक्सि ग बाउल मे बेसन व सारे मसाले मिला लिजीये, नमक छोड़ कर के
भिंडी मे बेसन व सारे मसाले अच्छा से मिला लिजीये
अब नींबू का रस डालकर के मिला लिजीये
डीप फ्राई पेन तेल गर्म होने के लिए रख दिजिये
अब भिंडी का दो भाग करके एक भाग मे नमक व 1/4 टी स्पून पानी डालकर के तुरंत तेल मे फ्राई होने के लिए डाल ले
तेज आंच पर करारी व सुनहरी होने तक फ्राई करे
इसी तरह दुसरे भाग को भी फ्राई करके एक टिश्यू पेपर पर निकाल ले
स्वादिष्ट ओर करारी भिंडी तैयार है
इसे आप खाने के साथ या स्टार्टर, या स्नेकस तौर पर सर्व कर सकते हो
कुरकुरी भिंडी को 5-6 दिन के लिए एयर टाइट के डब्बा मे स्टोर कर के रख सकते हो
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Apeksha's Kitchen
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