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Photo of Ankurit chana aur lauki ki sabji by Pratima Pradeep at BetterButter
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अंकूरित चना और लौकी की सब्जी

Jul-31-2018
Pratima Pradeep
5 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

अंकूरित चना और लौकी की सब्जी रेसपी के बारे में

बिना लहसुन प्याज की अंकूरित चने और बड़ी से बनी हेल्दी सब्जी है.

रेसपी टैग

  • वेज
  • रोज़ के लिए
  • उत्तर भारतीय
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 250 ग्राम ताजी लौकी
  2. 1/4 कप अंकुरित चना
  3. 7-8 मूंगबड़ी
  4. 2 हरी मिर्च कटी
  5. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  6. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  8. 1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
  9. 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला( ऐच्छिक)
  10. 1/2 बडा़ चम्मच तेल
  11. नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

  1. लौकी को छीलकर धो ले
  2. लगभग आधे इंच के टुकड़ों मे काट लें
  3. कड़ाई मे तेल डालकर गरम करे
  4. बडियो को तेल मे भूनकर निकाल लें
  5. जीरा डालकर चटकायें, हरी मिर्च डाले सात आठ सेकंड चलाये
  6. कटी हुई लौकी, बड़ियाँ ,नमक और सभी मसाले डालकर ढंक दें
  7. जब लौकी आधी गल जाये, तो अंकूरित चने डालें
  8. बीच बीच मे चलाते हुये पकाएं
  9. अच्छी तरह गल जाने पर आंच तेज करके एक्स्ट्रा पानी सूखा दें
  10. गैस बंद कर दें, तैयार सब्जीयों को चावल या रोटी पराठे संग सर्व करें.

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