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Pratima Pradeep
बिना लहसुन प्याज की अंकूरित चने और बड़ी से बनी हेल्दी सब्जी है.
लौकी को छीलकर धो ले
लगभग आधे इंच के टुकड़ों मे काट लें
कड़ाई मे तेल डालकर गरम करे
बडियो को तेल मे भूनकर निकाल लें
जीरा डालकर चटकायें, हरी मिर्च डाले सात आठ सेकंड चलाये
कटी हुई लौकी, बड़ियाँ ,नमक और सभी मसाले डालकर ढंक दें
जब लौकी आधी गल जाये, तो अंकूरित चने डालें
बीच बीच मे चलाते हुये पकाएं
अच्छी तरह गल जाने पर आंच तेज करके एक्स्ट्रा पानी सूखा दें
गैस बंद कर दें, तैयार सब्जीयों को चावल या रोटी पराठे संग सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
Geeta Virmani
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